在韩国，出名的不仅仅不只是他们的韩剧哦，当然还有他们那闻名世界的泡菜，这是一篇介绍泡菜的文章，让我们一边学着韩语一边了解泡菜文化吧~~~~~여러분 같이 열심히 공부하자!!!

炒年糕是使用年糕制作出的韩国传统小吃。宫廷炒年糕的特征是掺加大枣、板栗和众多蔬菜，不放辣椒，是一种高营养小吃。红色的辣椒酱炒年糕是到了上世纪七十年代之后才诞生的现代新概念炒年糕。一起来进来学学如

韩国人通常将饭和汤菜一起搭配，汤是饭桌上不可缺少的副食之一。而大酱除了作为调料使用以外，最常做的就是大酱汤。一起来进来学学如何做大酱汤吧~~~

宫廷炒粉丝是将多种蔬菜和调味的牛肉丝先炒一下，把泡软的粉丝用调料炒过后，将所有材料一起搅拌均匀。细长的粉条意味着健康长寿，是生日或家里请客时不可缺少的美味佳肴。一起来进来学学如何做这道宫廷料理吧~

小黄瓜泡菜是在黄瓜上划上刀痕并腌制后，把细细剁碎的韭菜和选好的调料混合搅拌塞入黄瓜内，使其发酵做成的泡菜。小黄瓜泡菜是夏天应季黄瓜没有熟透时吃的泡菜。

泡菜煎饼，顾名思义就是以泡菜为主料的煎饼。泡菜煎饼的主料-泡菜是一种腌菜，自2千年前作为小菜，是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品。一起来进来学学如何做泡菜煎饼吧~~

韩国人把章鱼称为八爪鱼，它可是韩国人餐桌上不可缺少的美食，虽然制作章鱼的方法有很多种，但韩国人最爱的还是最简单也是最原始的方法—生吞。而生吞活章鱼这样的“美食”也在韩国各大综艺节目和电视剧中曾播

韩国人的日常生活以米饭为主食，再配上几样小菜和汤。拌饭就是把这些饭菜一起拌着吃的。拌饭在有的地方称为‘祭祀饭’，在朝鲜时代还称为‘古董饭’。一起来进来学学如何做拌饭吧~~

自古以来，在‘燔铁’（指用铁铸造的锅盖）等炊具倒入食用油煎出来的饼统称为‘煎’。最具代表性的煎饼为绿豆煎饼和葱油饼这是自古以来喜庆节日不可缺少的菜肴，也是祭祀时重要的祭品之一。一起来进来学学如何

貊炙是高句丽人喜欢吃的肉类菜。如今， 把肉拌佐料后烤的叫‘貊炙’（맥적）。如果韩国烤肉以酱油来调味，大酱貊炙则用大酱来调味。 一起来进来学学如何做美味的大酱貊炙吧~~