精心熬煮的牛肉汤

牛肉汤是由牛排骨肉、肘子肉、牛肠、牛尾等材料，经过长时间熬炖而做成的汤。与牛骨炖汤不同的是，牛肉汤是除去骨头之后，用瘦肉熬制而成，肉汤比牛骨炖汤稍显清澈。

牛肉汤营养成分丰富，肉汤浓郁，适合在天冷时，或者体弱者食用。牛肉汤所用的材料是牛瘦肉，在古代是只有上流社会才有机会享用的进补美食。到了现代，也有许多经营了2-3代的老店，味道出众，有机会不妨去品尝一番。

三代传统牛肉汤名家——河东馆(하동관)

首尔的北村是朝鲜时代两班贵族聚集的地方，位于这里的“河东馆”开业于1939年，到现在已历经了三代。这家店的牛肉汤选用质量最好的韩国产牛肉，腌萝卜块也是经过精挑细选制作而成，就连这里的泡菜也是口味独特。菜单主要有：只加入瘦肉的普通牛肉汤(10,000韩元)、加入牛肉和牛内脏的的特级牛肉汤(12,000韩元)。食用时，加入腌萝卜块的汤汁或者生鸡蛋，味道会更加鲜美。营业时间从每天早7:00到下午4:30，因此，想要这里一饱口福的话，要赶快行动哦！