韩国冬季的街头小吃

在韩国,只有在冬季才会上市的街头小吃已成了一道风景。烤地瓜、烤栗子以及路边的小店里为您准备的香喷喷、热乎乎的带馅儿馒头等。这些代表性的冬季小吃,是韩国在农业尚未发达的过去,用时令材料制成的,人们借此来抵御寒冷的冬季。而在与季节无关,一年四季都可以吃到丰富多样的食品的今天,韩国人还是喜欢在寒冷的冬季里吃这些食品。因为它们不仅味美,更重要的是带给人们对从前的回忆,温暖人心。

1 鲫鱼豆饼

봉어빵 鲫鱼豆饼(豆沙馅的鱼形豆饼)

在面粉和糯米面里放上小豆做成的鲫鱼豆饼(鲤鱼豆饼)也是冬季的街头美味。而且因为是用糯米作成的,所以吃起来味感筋道,且物美价廉,2000韩元可以买到4~5个。

关于吃鲫鱼豆饼的有趣说法:
在韩国,有通过吃鲫鱼豆饼判断人性格的说法。从头部开始吃,还是从尾部开始吃说法各不相同。从头吃则可以说明此人积极向上,充满激情,而从尾部开始吃,则说明此人情感丰富,浪漫时尚。

2 带馅儿馒头

찐빵 馒头(蒸的带馅儿馒头)

向韩国人宣告冬季的不仅仅是冷风和突降的气温,还有此时登场的带馅儿馒头。馒头里面可以放小豆、蔬菜、披萨、咖哩等各种馅儿,且蒸得热乎乎的,很好吃。一个约700~1000韩元左右。在便利店或者小型超市均有出售,游客朋友不妨品尝一下。

3 烤地瓜&烤栗子

군고구마&군밤 烤地瓜&烤栗子

秋季是栗子丰收的时节,但是地瓜却只在11月份栽培,所以从深秋开始可以同时吃到地瓜和栗子。2000韩元可以买到2~3个烤地瓜。且烤地瓜要比煮地瓜和蒸地瓜的味道更纯,更可口。吃起来也更香。栗子不容易熟,需要长时间烘烤。但是味美且价廉,大约2000~3000可以买到1包。在韩国大学的附近和地铁站周围,卖栗子和地瓜的小贩最多。

4 辣炒年糕

떡볶이 辣炒年糕

韩国的路边小吃中最有代表性的要数甜甜辣辣的炒年糕了。将糕切成糕条(长白条状,一般在韩国春节时煮糕汤喝)做成炒年糕,和鱼丸、油炸食品一起吃,是男女老少皆喜爱的路边小吃。特别是冬季和热乎乎的鱼丸汤一起吃,全身都会变得暖暖的,还能填饱肚子,很受大家的喜爱。冬日的路边上一个个炒年糕小摊前都是顾客云集,生意红火,而这样的小摊属明洞和钟路附近最多。1人份一般2000 ~3000韩元,吃炒年糕时还可以免费喝鱼糕汤哦。

5 鱼糕

오뎅 鱼糕

寒冷的天气,凉飕飕的风吹来,大家最想吃的就是热气腾腾的鱼糕了。帐篷摊子里卖的通常是穿成串的鱼糕,所以也叫鱼糕串。将碾碎的鱼肉做成鱼糕用水煮着吃,加点萝卜、葱、海带煮成的清汤味道更好,不是很辣,寒冷的冬天里和炒年糕一起吃,尤其受小孩和外国人的欢迎。还有更好吃的办法就是蘸着葱酱吃,近来还在汤里放入辣椒酱煮成微辣的鱼糕汤也很好吃。1串500~1000韩元,寒冷的冬天大街上卖的很多。

6 甜饼

호떡 甜饼

甜饼味道香甜,制作方法简单,是韩国传统冬季小吃之一。在首尔以拍卖传统饰物闻名的仁寺洞,一年四季,随处可见出售甜饼的路线小摊,但在首尔其他的街巷,甜饼则主要在冬天才有得买。甜饼主要是将面粉和糯米搅和后,做成圆形,在其中放入白糖、花生、桂皮粉等,放在均匀洒有油的平底锅,煎制而成的。在品尝的时候,时而会有糖水流出,应加以小心,以免被烫。每个地方,根据甜饼的大小,价格也稍有不同,一般1个甜饼需要700~1000韩元左右。