【有声】让饺子更好吃的五种方法
作者：summer
2021-05-07 07:00
세상에서 만두만큼 무한한 음식이 있을까? 고기, 김치, 새우… 속에는 무엇을 넣어도 맛있고, 어떻게 조리하든 만두는 제각기 다른 매력을 보여준다. 만두의 즐거움엔 끝이 없거든.
这个世界上还有比饺子更包容的食物吗？肉、泡菜、虾…不管里面放什么进去都好吃，不管怎么做，饺子都能展现不同的魅力。因为饺子乐趣无穷。
<만두만 15시간 먹은 남자>편을 쓰고 2년이 지났다. 코로나 시대의 집콕 필수템으로 떠오른 만두는 작년 한 해동안 전 세계에서 1조 3,000억 원어치의 만두가 팔렸다고.오늘의 음료약국.의뢰인은 만두다. 힙스터가 된 만두의 잘 어울리는 조합을 찾아보자.
《吃饺子15小时的男人》那篇已经两年前写的了。成为疫情时代宅家必备的饺子，去年一年全世界共售出1兆3000亿韩元的饺子。今天的饮料药店.委托人是饺子。让我们来找出成为潮流的饺子的适合搭配吧。
1.군만두+맥주
1. 煎饺+啤酒
치맥보다 더 맛있는 ‘만맥’이다. 군만두처럼 부드러움과 바삭함이 공존하는 음식이 또 있을까? 치킨은 부위마다 퍽퍽함이 랜덤이라면, 군만두는 어디를 깨물든 부드러운 식감을 자랑한다. 봄과 벚꽃, 여름과 수박의 조합만큼 잘 어울리는 군만두와 맥주의 조합이다.
比炸鸡啤酒更好吃的是“煎饺啤酒”。还有像煎饺一样既软糯又酥脆的食物吗？如果说炸鸡的不一样部位发柴是随机的，那么煎饺无论咬到哪里，口感都非常好。煎饺和啤酒的组合就像春天和樱花、夏天和西瓜一样相配。
군만두란 원래 겉바속촉한 녀석이 아니던가. 바삭하게 구워진 겉피를 베어 물면,보들보들한 속에서 육즙이 주르륵 흘러나온다. 일반 라거 맥주 대신에 ‘기네스’나 ‘코젤다크’를 선택해도 좋다. 짠쓴짠쓴한 특별한 풍미를 느낄 수 있다.
煎饺本来不就是个外脆里嫩的小家伙吗？咬下烤得脆酥的外皮，柔软的内里肉汁流出。用“Guinness”或“Kozel Dark”代替普通的拉格啤酒也不错。可以感受到苦涩的特别风味。
2.고기만두+갈배사이다
2. 肉馅饺子+梨汁汽水
느끼함 때문에 만두를 먹지 못하는 사람은 주목하자. 고기만두에는 갈배사이다를 추천한다. 산뜻한 배향이 육향을 잡아주어 질리지 않고 만두를 많이 먹을 수 있다. 고기와 배. 끊임없이 들어가는 마약 같은 조합이다. 불고기 양념에 배를 갈아 넣는 것과 같은 이치랄까.(아니다)
因为怕油腻而无法吃饺子的人注意了。推荐肉馅饺子和梨汁汽水这个组合。清爽的梨香配合肉香，不会腻，可以吃下很多饺子。肉和梨，是吃到停不下来的毒品般的组合。是和在烤肉调料中加入梨一样的道理吗？
갈배사이다가 톡톡 튀는 탄산과 함께 싱그러운 배향으로 기름진 입 안을 산뜻하게 닦아준다. 비슷한 이유로 고기만두에 ‘냉면육수’도 추천한다. 마트에서 500원이면 구할 수 있는데, 고기만두와 단짠단짠의 조합이 훌륭하다.
梨汁汽水与气泡碳酸一起，清新的梨香清爽去除嘴中油腻。因为同样的原因，还推荐肉馅饺子配“冷面肉汤”。超市里500韩元就能买到，肉馅饺子和甜咸甜咸的组合很优秀。
3.김치만두+우유
3. 泡菜饺子+牛奶
맵찔이들은 기억하자. 김치만두가 너무 맵다면 정답은 우유다. 개인적으로는 ‘로제파스타’가 떠오르는 맛이었다. 김치의 매콤함이 중화되어 훨씬 담백하게 김치만두를 즐길 수 있다. 마치 매운 라면에 우유를 넣어먹듯, 만두와 우유는 생각보다 잘 어울리는 궁합이다.
不能吃辣的请记住，泡菜饺子如果太辣的话，正解就是牛奶。就我个人而言，这是会让人想起“玫瑰意面”的味道。泡菜的辣味被中和了，可以更清淡地享用泡菜饺子。就像在辣泡面中加入牛奶一样，饺子和牛奶是比想象中般配的搭配。
만약 달콤함을 포기할 수 없다면 ‘바나나맛우유’나 ‘쿨피스’를 대신 선택해도 좋다. 아삭하게 씹히는 김치만두와 달달한 우유의 맛이 어우러진다.
如果喜欢甜口的话，还可以选择“香蕉牛奶”或“cool pis”。嚼起来脆脆的泡菜饺子和甜甜的牛奶味也很相衬。
4.비비고 갈비만두+막걸리
排骨饺子+米酒
만두와 막걸리, K-한류 조합이다. (코로나 끝나고) 외국인 친구가 놀러 온다면, 소개해주고 싶은 한국 간식 1순위다. 짭조름한 만두소 사이사이로 달달한 막걸리가 부드럽게 스며든다. 단짠단짠. 마치 고급 한정식집에서 떡갈비와 막걸리 한상을 즐기는듯한 기분이 든다. 가성비로 즐기는 한국의 맛이다.
饺子和米酒，是K-韩流的组合。（疫情结束后）如果外国朋友来玩，这个是最想要介绍给朋友的韩国零食。在咸咸的饺子馅间柔滑地渗透着甜甜的米酒，甜咸甜咸，感觉像在高级韩定食店享受排骨肉饼和米酒一样。是可以享受到的性价比很高的韩国味道。
아이와 함께라면 막걸리 대신 ‘아침햇살’을 선택하면 좋다. 쌀의 고소한 맛이 갈비만두의 짠맛과 부드럽게 어우러진다. 마치 쌀밥과 갈비가 잘 어울리는 것처럼, 믿고 먹을 수 있는 K-조합이다.
如果和孩子一起吃的话，代替米酒可以选择甜米饮料。大米的香气与排骨饺子的咸味相融合，就像米饭和排骨一样般配，是值得信赖的K-组合。
5.얄피만두+레드와인
5.薄皮饺子+红酒
만두계에 혁명을 일으켰던 얄피만두. 피가 얇아 텁텁함이 덜한 만두에는 레드와인을 추천한다. 그냥 만두가 미국식 피자라면, 얄피만두는 이태리 피자 같달까? 밀가루가 얇게 깔려 목이 메이지 않아 탄산감이 없는 레드와인에 잘 어울린다.
引发饺子界革命的薄皮饺子。因皮薄而不噎的饺子，推荐红酒。如果说普通的饺子是美式披萨，那么薄皮的饺子就是意大利披萨吧？面粉擀得很薄，不会噎嗓子，很适合没有碳酸感的红酒。
요즘은 와인을 편의점에서 쉽게 구할 수 있으니, 가볍게 기분전환용 혼술 안주로도 좋다. 와인과 함께 먹는 만두는 김치만두보다는 고기만두를 추천한다. 채소와 다진 고기의 풍미가 치즈 부럽지 않은 고소함을 느낄 수 있다.
最近在便利店也很容易就能买到葡萄酒，小做一下心情转换，独自喝酒时做下酒菜很适合。和红酒一起吃的饺子，比起泡菜饺子更推荐肉馅饺子。蔬菜和肉末的风味不亚于芝士的香味。
重点词汇
보들보들하다【形容词】细软 ，细嫩 ，松软 ，软乎乎 ，软绵绵
산뜻하다【形容词】轻快 ，轻便 ，清爽 ，清爽宜人 ，清新 ，利落 ，洒脱 ，清淡 ，素淡
끊임없이【副词】不间断地 ，不断地 ，持续不断地 ，不懈地 ，不停地 ，不绝地 ，无休止地
싱그럽다【形容词】 清新 ，清香 ，芬芳
맵찔【名词】不能吃辣的人
重点语法
1. -만큼
①用于体词之后，表示相似对象的比较，即表示与前边所叙述的对象相似的程度。相当与汉语的“犹如”、“好像...似的”、“和”、“像”
나만큼 착한 사람이 없다.
没有像我一样善良的人了。
②与定语时制词尾“ㄹ/을”连用。意思是“尽情地”“尽量地”“能（多少）...就（多少）”“要多少...就多少”
먹을 만큼 먹어라!
尽情吃吧!
③与定语时制词尾“ㄹ/을/ㄴ/은/는”连用。表示相应的量或程度
날씨가 얼어 죽을 만큼 추워요.
天气冷得要冻死了。
④用于“ㄴ/은/는”之后，也可以表示原因和根据
내일부터 수업이 시작되는 만큼 어서 돌아갑시다.
明天开始就开始上课了，快回去。
2. -(으)ㄹ까요?
①推测：通常用于疑问口气，不能用于回答
내일 날씨가 좋을까요?
明天天气会好吗？
②提议：只用于动词后，与“함께”，“같이”，“우리”等形式配合使用
오늘 같이 식사할까요?
今天一起吃饭吗？
어디에서 만날까요?
在哪儿见面呢？
③询问对方的意见，自言自语时：根据具体情况，有时表示询问意见，有时表示自言自语，问别人的想法时可以与“(으)면 좋겠어요?”替换
한국어 공부를 계속할까(요)?
还继续学习韩国语吗？
우리 오늘 뭘 먹을까(요)?
我们今天吃什么呢？
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