안녕하세요
엄마표 음식을 맛나게 먹으며 자라온 막내입니다
大家好
我是美味得吃着妈妈牌料理长大的老小

어릴 때 엄마가 해 준 반찬이 맛있어서 학교에 도시락 싸가면 늘 인기짱이었고
특히 김밥은 더 맛있어서 소풍날이면 새벽같이 일어나서 엄마가 김밥 싸는 것을 도왔어요 (꼬다리? 주워먹으려고ㅋㅋ)
小时候因为妈妈做的饭菜很好吃，做成便单带去学校的话，人气一直很高
特别是紫菜卷饭更好吃，郊游那天凌晨，跟着妈妈一起起床，帮妈妈做紫菜卷饭（紫菜卷饭头的部分？为了捡饭卷头的部分来吃，嘻嘻）

이젠 다 커서 소풍 안 가니 김밥도 안 싸주시고ㅠ
손이 많이 가는 걸 알기에 만들어 달라고 하기엔 염치도 없어서 자취도 시작했겠다 김밥을 직접 싸보기로 했어요
因为现在长大了，不去郊游了，紫菜卷饭都不做给我吃TT
因为总是想吃紫菜卷饭，缠着让妈妈做又太没脸没皮了，所以我开始自炊，亲自做紫菜卷饭

먼저 당근과 우엉을 채 썰어줍니다
태어나서 처음(아마도?) 제대로 해보는 칼질이라 쉽지 않았어요
우엉은 공기에 노출되면 색이 변한다고 해서 물에 담가두었어요
首先，将胡萝卜和牛蒡切成丝
生平第一次（可能是？）正式地用刀，没那么容易啊
据说牛蒡接触空气会变色，所以把它放在水里

채 썬 우엉은 간장에 졸여줍니다
그러고보니 어차피 간장에 졸이면 검게 되는데 갈변이 되어도 상관없었나요?ㅋㅋㅋ 암튼!
졸이는데 생각보다 오래 걸렸는데 간장이 너무 많았나봐요
처음부터 난관에 봉착했지만 시간이 해결해 주었어요ㅋㅋ
把切好丝的牛蒡放在酱油里煮
这样看来，反正牛蒡在酱油里煮了之后都会变黑，那么褐变不也没什么关系吗？哈哈哈
不管怎么说！
煮的时候，比想象中花费的时间要多，估计酱油太多了
虽然一开始就遇到难关，但是都被时间给解决了，嘻嘻

시금치는 끓는 물에 살짝 데쳐서 소금과 참기름으로 버물인 후 참깨 투척!ㅎㅎ
把菠菜在煮开的水里稍微焯一下，加入盐和芝麻油搅拌后投掷芝麻！哈哈

엄마는 직사각형 후라이팬에 계란을 만들어서 썰었던 기억이 있는데 집에 큰 둥근 후라이팬 밖에 없어서 그냥 큰 지단을 만들어서 떡국 고명 썰기를 하기로 했어요
记忆中，我妈妈是在正方形的不粘锅里煎的鸡蛋再来切，但家里只有圆的不粘锅，就决定煎成大的鸡蛋再切成条

중간 과정이 없지만 재료가 다 준비 되었네요~ 잉?ㅋㅋ
채 쓴 당근은 기름 둘러서 볶아주고
반으로 자른 맛살과 햄은 끓는 물에 데쳐 기름기를 살짝 빼 주었어요
단무지는 엄마는 큰 거 사와서 썰었는데 마트에 김밥용으로 팔더라고요~ 그냥 샀어요ㅋㅋ
虽然没有中间过程，但材料都准备好了~咦？嘻嘻
把切成丝的胡萝卜加油炒一下
将切成一半的蟹肉条和火腿在开水里焯一遍稍稍去一下油
妈妈是将买来的大腌萝卜切成条，超市里有卖紫菜卷饭用的腌萝卜~就直接买了，嘻嘻

부산오뎅도 적당한 크기로 자른 후 끓는 물에 데쳐 기름을 뺀 후 우엉 졸일 때 같이 마지막에 넣어서 졸였어요
진짜 준비 끝!!ㅋㅋ
釜山鱼糕也切成适当的大小，在开水里焯过去油后，在煮牛蒡时，最后一起放下去煮了
真正的准备结束

살짝 고슬고슬하게 지은 밥에 (식초+설탕)을 조금씩 부으며 주걱으로 잘 섞어 초밥을 만들어 줍니다
초밥으로 김밥을 하면 전반적으로 밥 때문에 간이 심심한 것도 줄고 여름철 금방 밥이 쉬는 것도 막아줘요
在煮得不软不硬的饭里撒一点点食醋和糖，用饭勺仔细搅拌后，醋味饭就做成了
用醋味饭做紫菜包饭，大体上增加了饭的味道，在夏季，饭也没那么快变馊

대망의 김밥 말기 시간입니다!!
밥을 얇게 하지만 고르게 깔아주고 재료를 정성들여 배치한 후 빠르게 터지지 않게 주의하며 말아말아~^^
期盼的做紫菜卷饭的时间到了！！
薄且均匀地铺上一层饭，满怀真诚地布局好材料后快速但注意不让它爆开地卷、卷~^^

김밥 표면에 참기름을 발라주고 잘 드는 칼로 적당한 크기로 썰어주면 완성!!
수고한 스스로를 칭찬하며 꼬다리를 맛있게 먹어주면 됩니다ㅎㅎ
在紫菜卷饭的表面抹上芝麻油，用锋利的刀切成适合的大小，完成！！
一边表扬辛苦的自己，一边美味地吃紫菜卷饭头的部分就行了，哈哈

김이 10장 들어있고 단무지도 마침 10개길래 10줄을 말았다는거...
말고보니 너무 많은데 어디 소풍 갈 것도 아니었고 같이 먹을 사람도 없고 해서 혼자 3일 연속 아침으로 먹고 출근한건 씁쓸한 현실이네요ㅋㅋ
바로 먹을거 아니면 냉장고에 얼려뒀다가 렌지에 돌려드시거나 후라이팬에 데워 드시면 됩니다ㅎㅎ
紫菜用了十张，腌萝卜有十根，所以卷了十卷...
做好了之后发现太多了，又不是要去哪郊游，一起吃的人也没有，所以，自己连续3天，把它当早餐吃了再上班，真是苦涩的现实，呵呵
如果不是直接吃的话，放在冰箱里冰着，吃的时候用微波炉或者用不粘锅加热就行了，哈哈

맛은 있었는데 손이 많이 가서 당분간 안 해먹는걸로ㅋ
누나가 나중에 조카 소풍가면 김밥 싸주라는데 그건 누나가 알아서 하는걸로ㅋㅋ 넘 힘들어ㅠ
味道还是可以的，但是吃太多了，短时间内不再做了，嘻
姐姐说，以后侄子去郊游的话，叫我做紫菜卷饭给他带去。这个姐姐就自己看着办吧，嘻嘻。太累了，嘤

어떻게 마무리 하죠?ㅋㅋ
그냥 끝!!!
怎么结束呢？嘻嘻
就这样，结束！！！！

中文部分是沪江翻译社成员@zpl12贡献的翻译，想要"以译会友"，想要和他人分享自己的翻译成果，就快快加入沪江翻译社的大军吧。>>戳我了解人才济济的翻译社