2:좀 덜 데쳐졌다 싶을 때 꺼내야 알맞아요.
稍微多汆一下再捞出来应该差不多~~
가지 데치는 방법도 다양한데 저는 이번에는 물에 넣어 데쳤어요.
汆茄子的方法有很多,这次就放在水中汆.
 
3:데쳐진 가지는 건져서 물기를 뺍니다.
汆好的茄子捋干水
수저 밑바닥으로 살포시 눌러 물기를 빼주세요.
用筷子的底部慢慢的压干水.
볼에 가지를 담고 분량의 양념을 넣어 주물조물 무쳐주세요.
在茄子表面放一些调料稍微的拌一下.
간장을 너무 많이 넣으면 가지무침색이 예쁘지 않으니
酱油如果放太多颜色就不好看,∴
부족한 간은 소금으로 하세요^^*
味道不足的话加盐^^*