梅雨季一起吃梅子吧

作者：KittyLoveKei 2011-06-16 08:30

双语中文韩语

성분: 열매 중 과육이 약 80%인데, 그 중에서 약 85%가 수분이며 당질이 약 10%이다. 무기질·비타민·유기산(시트르산·사과산·호박산·주석산)이 풍부하고 칼슘·인·칼륨 등의 무기질과 카로틴도 들어 있다. 그 중 시트르산은 당질의 대사를 촉진하고 피로를 풀어주며, 유기산은 위장의 작용을 활발하게 하고 식욕을 돋구는 작용을 한다.

成分：梅子的果实中约有80%是果肉，其中约有85%是水分，10%是糖分，无机质、维生素和有机酸十分丰富，含有钙、磷、钾等无机质和胡萝卜素。梅子有促进糖分代谢、消除疲劳、活跃肠胃功能、增进食欲的作用。

효과: 알칼리성 식품으로 피로회복에 좋고 체질개선 효과가 있다.특히 해독작용이 뛰어나 배탈이나 식중독 등을 치료하는 데 도움이 되며, 신맛은 위액을 분비하고 소화기관을 정상화하여 소화불량과 위장 장애를 없애 준다. 변비와 피부미용에도 좋고 산도가 높아 강력한 살균작용을 한다. 최근에는 항암식품으로도 알려졌다.

效果：能消除因碱性食品引起的胃肠疲劳，改善体质。特别是梅子还有出色的解毒作用，有助于治疗腹泻和食物中毒，其酸味可刺激胃液分泌，使消化器官运作正常，消除消化不良和胃肠功能障碍，对便秘和皮肤美容也有好处。梅子越酸，杀菌作用越强。最近还有说梅子是抗癌食品。

덜 익은 청매, 완전히 익은 황매 등 매실의 종류는 여러 가지인데 무엇보다 상처가 없는 깨끗한 것을 골라야 한다. 청매는 한참 놔두면 황매가 되는데 이렇게 된 황매는 이미 효과가 많이 떨어진 후이므로, 청매는 청매대로, 황매는 황매대로 사용하는 것이 좋다. 매실은 6월부터 출하되기 시작하는데 6월 중순에서 7월 초순 사이의 것이 가장 좋다. 직경이 약 4cm 정도 되고 깨물어 보았을 때 신맛과 단맛이 나며, 씨가 작고 과육이 많은 것으로 고른다. 매실은 경동 시장 등 전문 시장이나 농협을 찾으면 쉽게 구할 수 있다.

梅子分为不熟的青梅，全熟的黄梅等许多品种，可选梅子时最重要的是要挑表面没有伤疤和干净的。青梅放置一段时间成了黄梅后，其食疗效果就会大打折扣。所以青梅要按青梅的吃法，黄梅要按黄梅的吃法。梅子从6月开始上市，6月中旬到7月上旬是最佳食用季节。最好挑直径约4cm，咬时酸中带甜，籽粒小而果肉多的梅子。

词汇：