到了夏天经常有人因为腹泻、腹痛而苦恼。这是因为大肠中的各种微生物造成的肠炎而导致的。如何在夏季预防腹痛腹泻？如何保护大肠健康？首选食物疗法！被称为“白色食物”的莲藕、卷心菜和栗子就有非常神奇的功效，帮你远离腹痛腹泻的烦恼。快来围观吧！

여름철만 되면 유난히 배앓이가 잦은 사람들이 있다. 배앓이는 대부분 포도상구균, 살모넬라균, 대장균 등에 의해 장에 탈이 나서 생기는 장염의 일종으로 설사와 복통, 발열 증상을 동반한다. 특히 장의 면역력이 약한 사람들이 여름만 되면 장염으로 고생한다. 따라서 배앓이가 잦은 사람이라면 평소 장 건강을 신경 쓰며 살아야 한다. 연근, 밤, 양배추(사진 왼쪽부터) 등의 식품은 ‘화이트푸드’로 분류되는데 장의 소화기능을 개선해주고, 장의 면역력도 높여주는 식품으로 유명하다. 주요 성분과 효능을 알아보자.
有的人只要一到夏季就经常感到腹痛。腹痛是大部分葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌等造成的腹泻所引起的肠炎的一种，会伴随着拉肚子、腹痛、发热等症状。特别是大肠免疫力低的人，只要到了夏季，就会由于肠炎而受苦。因此经常感到腹痛的人，平时要多关注大肠健康。莲藕、栗子、卷心菜（图片由左向右）等食物被分为“白色食物”，凭借着帮助改善大肠消化作用，提高大肠免疫力等作用而得名。这里介绍一下这类食物的主要成分和功效。

# 연근
# 莲藕
연근에서 가장 주목할 성분은 뮤신이다. 뮤신은 점성이 강한 당단백질로 연근을 얇게 자르면 만들어지는, 가는 실처럼 끈끈하게 엉겨 있는 물질이다. 뮤신의 주요 기능은 단백질의 소화를 촉진해 주면서 동시에 위벽도 보호해준다. 이 때문에 뮤신은 과음을 자주 하는 남성들에게도 좋은 성분이다. 그뿐만이 아니다. 또 뮤신은 체내에 섭취된 당질에 달라붙어 당이 분해되는 속도를 늦춰줘 혈당 조절에도 유리하게 작용한다. 타닌은 위염, 위궤양 등 각종 소화기 염증에 좋은 성분이다. 이런 효능 때문에 예전에는 이질, 급성설사에도 연근을 끓여서 마시게 했다. 손상된 장 점막을 회복시키면서 설사를 진정시켜준다.
莲藕中最受到人们关注的成分就是黏蛋白。黏蛋白作为粘性很强的一种糖蛋白质，将莲藕切得很薄的话就会，就像细丝一样黏黏的凝聚在一起的物质。黏蛋白的主要的作用就是促进蛋白质的消化，同时保护胃壁。因此黏蛋白对经常饮酒的男性们很好。不仅如此黏蛋白还能黏住身体内摄取的糖分，降低分解速度，对血糖调节十分有利。由于这样的功效，在过去出现痢疾、急性腹泻，都会煮莲藕来饮用。恢复受损的大肠肠膜，治疗腹泻。

연근에는 항염, 항산화 효능이 뛰어난 비타민C도 풍부하게 들어있다. 연근은 100g당 비타민C를 57㎎ 함유하고 있다. 레몬의 비타민C 함량(70㎎)과 큰 차이가 없다. 비타민C는 위염 등 각종 염증을 예방해주고, 간 해독도 돕는다. 연근에는 에너지대사를 유지해주는 비타민B도 많이 들어있다. 특히 상처조직 부위를 빨리 아물게 해주는 판토텐산(비타민B5)의 함량이 높다.
莲藕中还含有丰富的抗炎症、抗氧化非常好的维生素C。每100g莲藕中含有57mg维生素C。和柠檬的维生素C含量（70mg）没有太大差异。维生素C可以预防胃炎等各种炎症，还能够帮助肝脏解毒。莲藕中还含有维持能量的维生素B。特别是帮助伤口部位快速愈合的泛酸（维生素B5）的含量也很高。 

# 양배추
# 卷心菜
평소 소화기능에 문제가 있는 사람이라면 양배추를 상복해보는 것도 한 방법이다. 양배추는 배가 뒤틀리는 듯한 통증으로 고생하는 위궤양이나 십이지장궤양, 역류성 식도염 환자들에게 좋다. 이 같은 효능은 양배추 안에 있는 비타민U에 의한 것으로 비타민U는 위염과 궤양에 아주 좋은 효과를 보인다. 또 양배추의 비타민K는 손상된 조직을 복구해주고, 풍부한 식이섬유는 장 속의 독성물질 배출을 돕는다. 양배추에는 각종 미네랄과 비타민도 풍부하게 들어있다. 비타민A는 녹색의 짙은 바깥 잎에, 비타민C는 속의 하얀 잎에 많이 들어있다.
如果是平时消化就有问题的人的话，尝试经常服用卷心菜就是一种办法。卷心菜对于由于肚子拧着痛而受苦的胃溃疡或者十二指肠溃疡、逆流性食道炎的患者十分有好处。这样的功效是因为卷心菜中含有的维生素C和维生素U对胃炎和溃疡有很好的作用。另外卷心菜中的维生素K可以恢复受损的组织，丰富的食物纤维可以帮助排除大肠中的毒性物质。卷心菜中含有各种矿物质和维生素。维生素A在绿色叶中，维生素C在白色的菜帮中。

양배추가 고질적인 위염 유발인자인 헬리코박터균 퇴치에 좋다는 연구 결과도 있다. 양배추의 황화합물인 설포라판 성분이 고질적 세균인 헬리코박터균을 퇴치한다는 것이다. 양배추는 100g당 19㎉로 열량이 낮고 섬유질도 풍부하게 함유하고 있어 뱃살 높이를 낮추는 데도 좋은 식품이다.
有研究结果表示，卷心菜对于退去顽固的胃炎诱发因子螺杆菌有很好的作用。卷心菜中的硫磺化合物的萝卜硫素就能够退去螺杆菌。卷心菜每100g含有19kcal的热量，热量低，含有丰富的食物纤维，是对减肚子维度很好的食物。

# 밤
# 栗子
밤은 소화기능과 관련해 그 효능이 잘 알려지지 않은 식품이다. 밤은 한의학에서 소화기능을 돕는 약재로 많이 사용했고, 민간에서도 찬 음식을 먹고 급성장염 증세를 보일 경우 밤을 구워 먹었다. ‘동의보감’에 따르면 배탈이나 설사가 심할 때 군밤을 먹으면 효험을 본다고 돼 있다. 이 같은 밤의 효능도 타닌 성분과 직접적인 연관이 있다.밤은 최근 그 다양한 효능이 속속 발견되며 기호식품에서 건강식품으로 지위가 높아졌다.
栗子对于消化功能的好功效并不为大家所熟知。栗子在韩医中经常并用作帮助消化功能的药材，在民间吃了凉食出现急性肠炎的情况，也会烤栗子来食用。根据《东医宝鉴》，在腹泻严重的时候，食用烤栗子会有效果。栗子的这种功效是和丹宁酸这种成分有直接联系。栗子最近陆续被发现各种功效，在嗜好食物中作为健康食物的地位也越来越高。

특히 눈길을 끄는 것이 피부노화 방지와 관련된 성분들이다. 밤에 함유된 비타민A는 피부 면역계를 유지해주며, 비타민C는 피부 탄력과 직접 연관이 있는 콜라겐 합성을 촉진한다. 또 비타민E는 피부 재생을 돕는다.
特别吸引人注意的是，栗子中和防止皮肤老化有关的成分。栗子中含有的维生素A能够维持皮肤的免疫系，维生素C能够促进和皮肤弹性有直接关系的胶原蛋白的合成。另外维生素E能够帮助皮肤再生。

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