kimpira炒年糕店

홍대 앞에는 유독 떡볶이 맛집이 많다. 10대와 20대의 젊은 유동인구들이 특히 많기에, 저렴하게 즐길 수 있는 떡볶이집도 많이 생겨나는 추세. 하지만 개체수가 많으면 그만큼 경쟁률도 더욱 세지는 법이다. 홍대에서 새롭게 떠오르고 있는 퓨전 떡볶이가 있었으니, 이름하야 퐁듀 떡볶이!
弘大前的炒年糕店特别多，因为这里一二十岁的年轻流动人群特别多，所以就兴起了很多便宜又美味的炒年糕店，但是炒年糕店越多，则竞争就越大。最近在弘大新兴一家新式炒年糕，名为干奶酪炒年糕！

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干奶酪炒年糕

상수동에 위치한 김피라는 홍대의 퓨전 스타일 떡볶이 중에서도 가장 화려한 비쥬얼을 자랑하는 곳이다. 퐁듀 떡볶이라는 이름에서 알 수 있듯이, 이곳의 떡볶이는 치즈가 넘쳐난다. 눈요기를 위해 대강 뿌려놓은 것이 아니다. 그냥 치즈 국물에 떡볶이가 속속 박혀있는 수준이다.
位于上水洞的kimpira餐厅在弘大新式炒年糕中以华丽的视觉感而自豪，正如它的名字干奶酪炒年糕一样，炒年糕里的奶酪非常多，不是为了饱眼福撒一些奶酪，而是炒年糕被嵌在奶酪的汤汁中。

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干奶酪炒年糕

젊은 층들이 가장 좋아하는 식재료 중 하나인 치즈를 겨냥해 만들어진 것이 바로 퐁듀 떡볶이다. 어떤 음식도 치즈를 듬뿍 뿌리면 맛있어지는 것이 인지상정. 김피라의 퐁듀 떡볶이에는 치즈가 아낌없이 들어가 있다.
干奶酪炒年糕正是针对年轻人最喜欢的食材之一的奶酪而制作的，一般人们会觉得不论何种食物，只要放入满满的奶酪就会变得很好吃。kimpira的干奶酪炒年糕中毫不吝惜地放入了很多的奶酪。

기본 소스에서부터 마지막 올라가는 모짜렐라 치즈까지. 그야말로 치즈 잔치이다. 퐁듀 떡볶이의 기본 소스에는 파마산 치즈가 들어가 떡복이의 짭쪼롬한 간과 풍미를 맞추고, 오븐에 굽기 직전에는 모짜렐라 치즈를 수북이 얹어 씹는 맛을 살려내는 것이 이곳만의 포인트다.
从基本的调料到最后放上去的马苏里拉奶酪，这才是真正的奶酪盛宴。干奶酪炒年糕的基本调料中有帕尔马奶酪，迎合了炒年糕稍咸 的味道，在放入烤箱烤之前放入满满的马苏里拉奶酪，吃起来更加有嚼劲，这是这家店的特色。

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干奶酪炒年糕

치즈가 많이 들어간 음식은 언제나 반갑다. 하지만 계속 먹다 보면 느낌함에 젓가락질은 어느새 힘을 잃어간다. 그래서 이곳의 떡볶이 소스는 신토마토 소스를 활용해 느낌함을 최대한 줄인 것이 특징. 토마토 소스에 생크림과 치킨 스톡, 파마산 치즈가 합쳐져 연분훙색의 로제 소스로 떡볶이의 기본 양념을 만들어낸다.
有奶酪的食物任何时候都很受欢迎，但是一直吃下去会因为油腻感而不再动筷，所以本店的炒年糕调料利用酸番茄汁，最大地减少油腻感。在番茄汁中加入鲜奶油、浓缩鸡汤和帕尔玛奶酪，调成桃红色的玫瑰酱汁，制作出了炒年糕的基本调料。

그리고 물에 살짝 불려낸 떡을 만든 소스에 넣고, 살짝 졸인 후에 그 위에 감자 튀김과 닭가슴살, 베이컨. 그리고 대망의 모짜렐라 치즈를 얹는다. 그리고 4분 30초 동안 오븐에 구워내면 화려한 비쥬얼의 퐁듀 떡볶이가 탄생한다.
把稍微焯过水的年糕放入做好的酱汁中，稍微熬一下后在上面放入炸土豆条、鸡胸肉和培根，然后再铺上满满的马苏里拉奶酪，放入烤箱中烤制4分30秒，最后华丽丽的干奶酪炒年糕就出炉了。

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三文鱼沙拉

퐁듀 떡볶이의 숨어 있는 주역은 바로 감자 튀김이다. 감자 튀김으로 유명한 치킨프랜차이즈 P사와 동일한 제품인 감자 튀김은 로제 소스와 찰떡 궁합을 만들어낸다. 감자 튀김은 바삭 할 때 먹어야 하는 것이 진리이지만, 치즈에 빠진 감자 튀김도 생각보다 씹는 질감이 괜찮은 편이다.
隐藏在干奶酪炒年糕中的主角就是炸土豆条，本店使用以炸土豆条有名的炸鸡连锁企业P公司相同的炸土豆条，再加上玫瑰酱汁和糯米糕制作而成。炸土豆条应该在干脆的时候吃，但是奶酪中的炸土豆条要比想象中更有嚼劲。

이제 떡볶이에서 떡이 주인공인 시대는 물러간 듯하다. 떡 이외의 무한한 재료들이 이제 떡볶이에 들어갈지니. 떡볶이의 무한 변신이 앞으로 더욱 기대가 된다.
现在已经不再是炒年糕的主人公是年糕的时代了，除了年糕之外还有各种不同的材料，炒年糕之后的变化也更加令人期待。

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餐厅具体信息

별점 3개: 서교동 김피라
推荐指数三颗星：西桥洞kimpira

주소: 서울시 마포구 서교동 411-12
地址：首尔市麻浦区西桥洞411-12

연락처: 02-337-0860
联系电话：02-337-0860

가격: 퐁듀 떡볶이 8,800원 연어 샐러드 비빔라면 7,500원
价格：干奶酪炒年糕8,800韩币（折合人民币52元左右）；三文鱼沙拉拌拉面7,500韩币（折合人民币45元左右）。

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