很多人由于担心胆固醇过高而不敢吃鸡蛋，所以从前健康食品的代表——鸡蛋渐渐被一些人所拒绝。其实我们的鸡蛋还是原来的鸡蛋，它木有改变的，依然对健康有益！现在跟着小编来一起看看鸡蛋的益处。

콜레스테롤이 건강에 좋지 않다는 우려로 계란 노른자를 피하는 사람이 늘고 있다. 계란 노른자의 콜레스테롤 함량(계란 1개 200㎎)과 하루 섭취 권장량만(300㎎)을 비교하면 걱정이 되는 게 사실이다.
由于担心胆固醇对健康不好而不吃蛋黄的人在渐渐增加。鸡蛋黄的胆固醇含量（一个鸡蛋200mg）和一天的摄取限量（300mg）相比较确实让人担心。

이와 관련해 대한비만학회는 "우리나라 사람의 경우 육류 섭취량과 하루 평균 지방질 섭취량이 서양인보다 적기 때문에 계란만으로 콜레스테롤의 상승을 설명하는 것은 문제가 있다"고 했다.
与此相关的大韩肥胖学会表示“我们国家的人在肉类摄取量和平均每天的脂肪摄取量方面要比西方人少，所以如果仅用鸡蛋来解释胆固醇的上升的话是有问题的。”

이어 "계란 노른자는 콜레스테롤 함량이 높기는 하나, 장점을 더 많이 가지고 있는 식품으로 하루 1-2개정도 섭취가 가능하다"며 "혈중 콜레스테롤 상승 및 심혈관질환의 원인이 되는 나쁜 생활습관을 그대로 유지하면서 계란 콜레스테롤만 피하는 것은 큰 의미가 없다"고 했다.
并表示“虽然蛋黄胆固醇含量较高，但是它的优势是更多的，所以每天吃1-2个是没有问题的，如果自己不改变导致血液中胆固醇上升和导致心血管疾病产生的坏习惯，而仅仅是躲避鸡蛋中的胆固醇而不吃鸡蛋的话，其实是没什么大效果的。"

미국 노스캐롤라이나대 스티븐 제이셀 박사팀의 연구결과 계란 노른자에 함유된 콜린 성분은 유방암 예방에 도움을 주는 등 노른자의 효능에 대한 연구가 잇따르고 있다. 계란 노른자가 건강에 좋은 이유 6가지를 소개한다.
美国北卡罗来纳州史蒂芬博士的研究结果显示，和鸡蛋黄中含有的胆碱成分对预防乳腺癌有所帮助等有关蛋黄效果的研究接连出现。下面介绍一下蛋黄对健康有好处的6个理由。

1.간편한 비타민 D 섭취 =가장 쉽고 편하게 비타민 D를 섭취할 수 있다. 계란 노른자 한 개를 먹으면 40IU의 비타민 D를 보충할 수 있다. 비타민 D 결핍은 골절뿐만 아니라 암ㆍ심혈관질환ㆍ당뇨병 등을 유발한다는 연구결과가 있다.
1.摄取简单的维生素D =能最轻松的摄取维生素D。吃一个鸡蛋黄就能补充40IU的维生素D。研究结果表明，如果缺乏维生素D不仅易骨折，更容易诱发癌、心血管疾患、糖尿病等。

2.키 성장에 도움 =노른자에 함유된 비타민 D는 '칼시페롤'이라고 불리기도 한다. 칼시페롤은 칼슘의 흡수를 도와 뼈를 자라게 하는 역할을 한다. 이 때문에 비타민 D를 충분히 섭취하면 키가 더 자란다는 연구 결과도 있다. 비타민 D는 달걀노른자 외에 버터와 우유에도 많이 들어있다.
2.帮助长个 =鸡蛋黄中含有的维生素D也被叫做“钙化醇”。钙化醇有助于钙的吸收并有助于骨骼的生长。因此有研究结果显示，如果充分摄取维生素D就容易长个。维生素D除了在鸡蛋黄中含有之外，在奶油和牛奶中也有。

3.혈중 콜레스테롤 떨어뜨려 =계란 노른자에 유화제의 역할을 하는 레시틴이라는 성분은 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨리는 기능도 가지고 있다.
3.降低血液中的胆固醇 =鸡蛋黄中含有具有乳化机效果的卵磷脂成分，它具有降低血液中胆固醇的效果。

4.기억력이 좋아진다 =계란 노른자의 콜린 성분은 뇌 속의 신경전달 물질인 아세틸콜린 분비를 활성화시킨다. 아세틸콜린 분비가 늘어나면 기억력과 근육을 조절하는 능력이 좋아진다.
4.提高记忆力 =蛋黄中的胆碱成分有助于提高脑中负责神经传达的成分即乙酰胆碱的分泌。乙酰胆碱的分泌增加的话，对于记忆力和肌肉调节都很有帮助。

5.기형아 출산 예방 =노른자의 콜린은 몸 세포의 기능을 돕는 영양분이어서 임신부의 기형아 출산을 예방하고 기억력 향상에 효과적이다. 따라서 가임기 여성은 콜린이 부족하지 않도록 각별히 신경 써야 한다.
5.预防畸形儿的产生 =蛋黄的胆碱是对身体细胞有帮助的营养成分，有助于预防孕妇生畸形儿，并且提高记忆力。所以育龄妇女应特别注意不要缺乏胆碱。

6.시력이 좋아진다 =역시 노른자에 들어있는 루테인은 눈의 산화와 노화를 막는 역할을 한다. 또 노른자에 많은 비타민 A는 야맹증을 예방하는 데 큰 효과가 있다.
6.提高视力 =蛋黄中含有的叶黄素会防止眼睛的酸化和老化。另外蛋黄中含有许多维生素A，对于预防夜盲症有很大的效果。

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