爽口的豆芽加上香喷喷的香油调拌，不失为夏季餐桌上的一道美食，作为韩国国民小菜的凉拌豆芽到底有什么魅力呢？动手做一下亲自感受一下吧。

콩나물무침
凉拌豆芽

요리재료
食材

· 주재료 : 콩나물 200g
· 主要食材：黄豆芽 200g

· 부재료 : 물 100ml, 소금 4g, 대파 12g, 마늘 6g, 참기름 4ml, 깨소금 3g
· 配料：水 100ml，盐 4g，大葱 12g，蒜 6g，香油4ml，芝麻盐 3g

· 재료설명 : 양념 (소금 4g, 대파 12g, 마늘 6g, 참기름 4ml, 깨소금 3g)
· 材料说明：调料（盐 4g，大葱 12g，蒜 6g，香油 4ml，芝麻盐 3g）

기본정보
基本情况

· 조리시간 : 20분
· 制作时间：20分钟

· 분량 : 2인분 기준
· 分量：以两人份为标准

· 칼로리 : 60kcal (1인분)
· 卡路里：60kcal（1人份）

요리과정
制作过程

01. 콩나물은 뿌리를 다듬어 깨끗이 손질한다.
01. 将豆芽的根部整齐得处理干净。

02. 소금을 약간 넣은 물 1/2컵을 냄비에 끓이다가 콩나물을 넣고 뚜껑을 꼭 덮어 약 3~4분 정도 삶아 건져내서 물기를 뺀다.(콩나물 잎에 얇고 부드러운 경우 센 불에 30초~1분만 데친다.).
02. 在锅中放入1/2杯水并放入少许盐煮，然后放入豆芽，一定要盖上锅盖煮3~4分钟左右，捞出豆芽去除水分。（如果豆芽叶又薄又嫩，则用大火在水中焯30秒~1分钟。）

03. 소금, 파, 마늘, 참기름, 깨소금(1.5g)을 넣고 양념을 만든다.
03. 放入盐、葱、蒜、香油、芝麻盐（1.5g）制成调料。

04. 콩나물에 양념을 섞어 무친 뒤 깨소금(1.5g)을 뿌린다.
04. 把调料倒入豆芽中调拌，然后撒入少许芝麻盐（1.5g）。

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