초콜릿은 미리 중탕이나 전자렌지를 사용하여 녹여놓습니다
볼에 버터를 풀어주고 다음 설탕을 넣고 믹싱하고 달걀을 나눠넣으며 크림화시켜줍니다
녹인 초콜릿을 넣고 믹싱합니다
밀가루+코코아파우더+베이킹파우더+소금 체친것을 넣고 주걱으로 섞어줍니다
事先用机器或是大火将巧克力融化。
用火将奶油融化后加入糖胶棒，放入鸡蛋使之奶油化。
之后再放入融化了的巧克力。
最后放入发酵粉、焙粉、巧克力粉、盐，用汤勺搅拌。

우유를 넣고 섞어줍니다.
팬에 적당량 팬닝후 175~180도로 예열된 오븐에넣고 약22~25분 정도 구워줍니다.
放进牛奶搅拌。
适当地装盘后用175~180度预热后放入烤炉烤22~25分钟。

스위스머랭 버터크림만들기
制作蛋糕调和蛋白黄油奶油

볼에 분량의 흰자와 설탕을 넣고 중탕방식으로 데워주며 설탕을 녹여줍니다
이때 흰자볼에 냄비의 물이 닿지않게끔 하여 수증기로 흰자를 데워줍니다
설탕이 녹고 흰자가 약 50~60도의 온도가 되면 불을 끄고 볼을 내려
머랭을 단단히 올려줍니다
烧制一定分量的蛋白和糖，以大火加热让砂糖融化。
烧制蛋白的锅子不要碰到水，用水蒸气加热。
放入糖后以50~60的温度加热。
调和蛋白就这样出来了。

머랭을 바짝 올려준뒤 실온의 버터를 두번에 나눠 넣으며 고속으로 믹싱하여줍니다
바닐라 익스트랙을 몇방울도 넣어주세요
보송한 버터크림이 만들어지면 적당량 나누어 색소를 섞어준비합니다
调和蛋白出来后在室温下涂两次黄油迅速搅拌。
滴上几滴香草精。
要做成装饰用的黄油奶油的话，还要适当加入色素。

注意事项

중탕하는데 1~2분이면 충분하구요~
머랭휘핑이나 버터크림휘핑은 핸드믹서로 하여도 작업시간은 그리 걸리지않아요~
大火1~2分钟就足够了~
无论是调和蛋白还是黄油奶油的搅拌，手制都花不了多久~

장식하기
装饰

먼저 적당량의 버터크림을 올리고 스페튜라를 사용하여 케익윗면을 잘 다듬어줍니다
별깍지를 사용해 그린컬러로 리스모양으로 둥글게 짜줍니다
다음 레드컬러크림으로 리본과 도트를 찍어주면 됩니다
首先先涂上适当的黄油奶油，用工具在蛋糕上面好好地涂平。
用星星形状的工具涂上绿色奶油画上一圈。
接下去在用红色奶油画上彩带和点上点就好了。

注意事项

레드색상은 많은양이 필요없으니 아주소량 색소를 섞어 준비하세요..
레시피만큼 버터크림을 만들면  많이 남지도 않고  데코하는데는 적당할겁니다..
红色奶油不用很多，只要准备非常小的量就好了
参考底部蛋糕的量来制作黄油奶油的量，适当地装饰不用很多。

大功告成~我们来看看完成的成品吧>>