火爆“排毒水”家庭自制法 承包你的夏日饮品
作者：沪江韩语多啦H梦
来源：互联网
2016-07-30 08:00
最近，被称为“detox water”的排毒水火遍全世界。排毒水中可以加入自己喜欢的水果蔬菜，还可以加入薄荷来增加口感。这样的排毒水不仅味道可口，带有着水果蔬菜特有的清香，还能够提供人体所需水分和维生素，绝对是夏日饮品首选。虽然排毒水并不具有解毒功能，但是炎热夏日来一杯清凉的水果蔬菜饮品也是不错的哦！
물에 녹차나 홍차가 아니라, 과일과 채소를 넣어 마시는 사람들이 늘고 있다. 어떤 효과가 있는지, 집에서는 어떻게 만드는지 알아봤다.
水里不再是绿茶或者红茶，加水果和蔬菜来饮用的人越来越多。我们来看看这样的水有什么样的效果，在家怎么制作吧。
◆디톡스 워터, 이런 재료로 만든다
◆detox water（排毒水），是用这样的材料制作的
‘디톡스 워터’는 커다란 텀블러나 휴대용 물병에 슬라이스한 과일과 채소를 넣어 마시는 식품이다. ‘유행하는 건강 아이템’이라는 입소문을 타며 온라인 쇼핑몰에서는 디톡스 워터 전용 제품을 앞다퉈 판매하고 있다. 디톡스 워터를 고정메뉴로 만들어 물병과 함께 파는 카페도 생겼다.
“detox wate（排毒水）”是一种在大的保温杯或者便携水杯中加入切成片的水果或者蔬菜来饮用的饮料。因为“流行的健康饮品”而闻名，在网络商城中，排毒水专用产品正在火爆销售中。还产生了将排毒水作为固定菜单，并且和水瓶一起出售的咖啡馆。
디톡스 워터에 들어가는 재료는 오렌지나 레몬, 사과, 자몽, 라임 등 새콤한 맛을 내는 과일과 오이, 셀러리, 비트 등 채소다. 로즈마리나 민트처럼 차로 마시는 허브를 넣기도 한다.
排毒水中加入的材料有橙子或者柠檬、苹果、柚子、酸橙等味道甜甜的水果和黄瓜、洋芹、甜菜等蔬菜。也加入像迷迭香一样当茶饮用的薄荷。
디톡스 워터를 파는 곳에서는 디톡스 워터가 몸속의 노폐물을 배출해준다고 주장한다. 그러나 이는 틀린 말이다. 강동경희대병원 영양팀 파트장은 “단순히 과일과 채소 넣은 물을 먹는다고 해서 몸이 해독되는 건 아니다”라고 말했다. 과일·채소에는 각종 비타민을 비롯해 리코펜·베타카로틴 등의 식물영양소와 배변 활동을 돕는 식이섬유가 들어 있다. 물에 과일과 채소를 썰어 넣어 마신다고 해서, 영양소를 모두 섭취할 수 있는 건 아니다. 디톡스 워터는 과일·채소에 순수한 물만 첨가한다. 이렇게 되면 과일·채소의 모든 영양소가 녹아드는 게 아니라, 일부 수용성 성분만 녹아든다. 즉 해독이 되는 물보다 건강에 도움이 되는 물인 셈이다.
销售排毒水的地方声称排毒水可以排除体内废物毒素。但是，这是错误的。江东庆熙医院营养组组长表示：“单纯地饮用加入了水果和蔬菜的水，身体就能够解毒，这么说是不对的。”像水果蔬菜中各种维生素，还含有番茄红素、胡萝卜素等植物性营养成分和帮助排便活动的食物纤维。在水中加入水果和蔬菜饮用，并不能全部吸收营养成分，排毒水只是在水果和蔬菜中加入了纯净水。这样的话，并不能溶解水果蔬菜中的全部营养成分，只能够溶解一部分水溶性成分。准确地说和解毒水比起来更算得上是营养水。
항상 디톡스 워터를 마실 필요는 없지만, 소금이나 고추장, 간장 등이 많이 들어간 음식을 먹을 때는 일반 물보다 디톡스 워터를 선택하는 게 도움된다. 과일과 채소에서 녹아난 칼륨 성분이 나트륨 배출을 돕기 때문이다.
虽然不需要经常饮用排毒水，但是在食用含有较多盐分或者辣椒酱、酱油的食物的时候，和一般的水比起来，选择排毒水更有帮助，这是因为从水果和蔬菜中溶解的钾成分能帮助排出钠。
《디톡스 워터》에서 “디톡스 워터는 온전한 형태의 과일이나 채소를 먹는 게 아니기 때문에 영양 공급에 도움이 되지 않지만, 설탕이나 화학첨가물이 없으며 비타민 B나 C를 맛있게 섭취할 수 있는 방법 중 하나”라고 했다.
《detox water》一书中写道：“虽然排毒水因为不是食用完整形态的水果或者蔬菜，不能够帮助提供营养，但是排毒水中不含有糖或者化学添加物，也是很好地摄取维生素B、维生素C的方法之一。”
◆집에서 만드는 디톡스 워터 레시피
◆家庭自制排毒水食谱
디톡스 워터는 집에서 직접 만들어 먹을 수 있다. 구입이 부담스럽거나 원하는 맛이 없다면 집에서 직접 만들어보자.
排毒水在家里就可以直接制作饮用。如果对于购买排毒水感到负担，或者没有想要的味道的话，就在家里试着自制排毒水吧。
※만들기 전
※制作前
1. 자신이 좋아하는 과일과 채소를 고른다. 단, 유기농이 아닌 것은 굵은 소금이나 베이킹소다, 식초를 이용해 잘 씻어낸 뒤 사용한다.
1. 选择自己喜欢的水果和蔬菜，不是有机农的水果和蔬菜，请使用粗盐或者小苏打、食醋清洗干净之后再使用。
2. 냉장 보관해야 하므로, 용기는 밀폐용기여야 한다. 용량은 500mL 정도가 알맞다.
2. 因为必须要冷藏保管，所以必须是密封容器，容量为500ml最合适。
3. 과일과 채소를 적당한 크기로 자르거나 채썰어 병 안에 넣는다.
3. 水果和蔬菜切成适当大小放入瓶中。
4. 허브를 넣고 싶다면 넣어도 된다.
4. 想加入香草的话也可以加一些。
5. 미네랄워터나 생수를 넣는다.
5. 加入矿泉水或者白开水。
6. 곧바로 마시지 말고, 냉장고 안에서 적어도 몇 시간 정도 우린 뒤 마신다. 단, 24시간이 지나면 재료가 상할 수 있으니 주의한다.
6. 不要直接饮用，在冰箱中最少要冷藏几小时浸泡好了之后再饮用。但是要注意，超过24小时的话，材料会坏掉。
※레시피 1. 딸기레몬민트 디톡스 워터
※食谱1. 草莓柠檬薄荷排毒水
재료
材料
딸기 4~5개, 레몬 1/2개, 생민트 1줄기, 물 400mL
草莓4~5个,柠檬1/2个,生薄荷1把,水400ml
만드는 법
制作方法
1. 딸기와 민트를 씻는다. 레몬은 껍질째 사용하므로 꼼꼼히 씻는다.
1. 洗净草莓和薄荷，柠檬带皮洗净。
2. 딸기는 반으로 자르고, 레몬은 얇게 슬라이스한다.
2. 草莓切半，柠檬切薄片。
3. 병에 딸기와 민트, 레몬을 넣고 물을 채운다. 물을 채우기 전 얼음을 넣어도 좋다.
3. 瓶中加入草莓和薄荷、柠檬，再填满水。在加水之前，加入冰块也是不错的。
※레시피 2. 사과계피 디톡스 워터
※食谱2. 苹果桂皮排毒水
재료
材料
사과 1개, 계피막대 2개, 물 400mL
苹果1个，桂皮2块，水400ml
만드는 법
制作方法
1. 사과는 껍질째 씻어 얇게 슬라이스한다.
1. 苹果带皮洗净，切成薄片。
2. 계피는 솔이나 수세미로 문질러 씻는다.
2. 桂皮用刷子或者铁丝卷擦净。
3. 계피와 사과를 넣고 물을 채운다. 물을 채우기 전 얼음을 넣어도 좋다.
3. 加入桂皮和苹果，再填满水。在加水之前，加入冰块也是不错的。
※레시피 3. 자몽로즈메리 디톡스 워터
※食谱3. 柚子迷迭香排毒水
재료
材料
자몽 1/2개, 생로즈메리 1줄기, 물 400mL
柚子1/2个,生迷迭香1个,水400ml
만드는 법
制作方法
1. 자몽은 솔이나 수세미를 이용해 문질러 씻고, 껍질째 얇게 슬라이스 한다.
1. 用刷子或者铁丝卷洗净柚子，带皮切成薄片。
2. 로즈마리는 물에 가볍게 헹군다.
2. 迷迭香放在水中漂洗干净。
3. 병에 얇게 썬 자몽과 로즈메리를 넣고 물을 채운다. 물을 채우기 전 얼음을 넣어도 좋다.
3. 在瓶中加入切成薄片的柚子和迷迭香，再填满水。在加水之前，加入冰块也是不错的。
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