弘大美食探索：搜罗经典海鲜面TOP3
作者：沪江韩语原创翻译
来源：互联网
2014-04-29 13:45
不仅是韩国明星和韩剧，韩国的美食现在也渐渐成为年轻人的“心头好”了。小编现在要为大家介绍的，就是韩国首尔弘大地区的美食了~弘大，不仅是首尔年轻人聚集的地方，同时也是韩国美食的集中地哦~今天先来为大家介绍海鲜面的TOP3！
짬뽕은 우리에겐 라면만큼이나 친숙한 ‘국민 면요리’다. ‘짬뽕을 잘 하는 중식당은 믿어도 된다’는 말이 있을 만큼 중식당의 기본기를 체크해주는 요리이기도 하다. 구수하고 얼큰한 국물에 해물, 돼지고기 등 갖은 고명이 들어가는 짬뽕. 전국적으로 이름이 난 짬뽕 명가는 지방에 많지만, 홍대 앞에도 어디 내놓아도 꿀리지 않는 맛있는 짬뽕집들이 있다. 여기, 줄 서서 먹는 짬뽕집을 소개한다.
海鲜面对于韩国人来说是像方便面一样的“国民面料理”。就像“海鲜面做得好吃的中餐厅才可信”这句话一样，海鲜面已成为考验中餐厅基本功的一道料理了。海鲜面是在爽滑的面汤里放入海鲜，猪肉的完美搭配。虽然在全国各地都有很多出名的海鲜面店家，但是在此搜罗了弘大前几家好吃的海鲜面店家，可都是要排队的店哦。
비스트로 안 bistro安
게와 새우가 듬뿍 든 해 물짬뽕 放满蟹与虾的海鲜面
2011년 오픈한 비스트로 안은 작은 반지하 가게로 카페처럼 깔끔하게 꾸몄다. 빈 벽면에는 영화를 틀어두고, 가게 곳곳에 영화 전단지가 붙어 있다. 이곳의 짬뽕 메뉴는 딱 두 가지. 가게 이름을 딴 ‘安짬뽕’과 차돌짬뽕.
2011年开业的“bistro安”是一家小小的半地下店铺，就像咖啡厅般干净整洁。墙面上放着电影，店里处处也都贴有电影的宣传单。这里的海鲜面只有两种。以店名命名的“安짬뽕”和“차돌짬뽕”。
이 집 짬뽕맛의 비밀은 아침마다 직접 돼지고기뼈를 이용해 만드는 기본 육수. 주문과 동시에 이 육수를 이용해 조리하기 때문에 조금 시간이 걸리지만, 그만큼 정성들인 음식을 맛볼 수 있다.
这家店海鲜面的秘诀就是每天早晨用猪骨熬制的汤底。在点餐的同时，利用这汤底进行烹饪，所以虽然花点时间，但能品味出其中的良苦用心。
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전화번호 |
02-3144-1711 |
| 위치位置 |
서울특별시마포구상수동90-6 지하 |
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영업시간 营业时间 |
11:30~21:30 (브레이크타임14:00~17:00, 일요일휴무) 11:30~21:30 (休息时间14:00~17:00, 周日休息) |
| 메뉴菜单 |
안짬뽕7,900원, 차돌짬뽕11,000원 |
초마 炒马
진한 짬뽕의 맛 海鲜面的浓浓味道
2층의 허름한 매장에서 출발해 삼거리포차 건물로 옮겨갔다. 매장을 넓히면서 메뉴도 늘려서, 짬뽕과 하얀짬뽕, 잡채밥과 탕수육 군만두등도 만든다. 예약을 안 받아서 늘 줄서야 하는데, 옮긴 곳은 매장 안에 아예 대기실을 만들어뒀다. 이곳 짬뽕 맛은 오래 우려낸 닭육수 베이스지만 고기 맛이 많이 나는 것이 특징.씹는 맛이 좋게 한 오징어를 야채와 함께 센불에 볶아낸 이른바 ‘불맛’이 느껴진다.
从原来2楼简陋的店铺发展成如今三岔路口前的建筑。店铺变大的同时，菜单也增加了，有海鲜面和白海鲜，杂菜饭和糖醋肉，还有煎饺。如果没有预约的话就需要排队了，由于排的队太长，甚至还在店铺里面设置了休息室。这里的海鲜面虽然也是以鸡汤为汤底，但是能品尝出肉的味道是它的特色。能感受到在旺火上炒有嚼劲的鱿鱼和蔬菜后才出来的“火”的味道。
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전화번호 |
070-7661-8963 |
| 위치位置 |
서울특별시마포구서교동361-10 2층 首尔特别市麻浦区西桥洞361-10 2楼 |
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영업시간 营业时间 |
11:50~22:00(주문마감21:00) 매주월요일휴무 11:50~22:00(结束预定21:00) 每周星期一休息 |
| 메뉴菜单 |
짬뽕8,000원, 짬뽕밥9,000원 |
맛이차이나 MASI CHINA
감칠맛 나는 국물이 예술 别有风味的艺术气息
2013년에 오픈한 맛이차이나. 신라호텔 중식당 팔선의 주방장이 직접 차린 곳으로 ‘중국음식’이라는 정체성을 분명하게 한 이름이 인상적이다. 매장은 좁지만,오픈 주방이라 조리하는 모습을 볼 수 있어 믿음이 간다. 이곳의 주력 메뉴는 ‘공부탕면’. 5시간 이상 우려낸 닭고기 육수를 베이스로 하여, 야채와 해산물을 들어 국물 맛이 개운하면서도 감칠 맛 난다.
2013年开业的这家店是由新罗酒店中餐厅厨师长亲自经营的，凸显“中国美食”的名字让人印象深刻。虽然店比较小，但是能在开放式的厨房看到料理的过程让人增添了不少信任感。这里的招牌是“功夫汤面”，以熬制了5小时以上的鸡汤为汤底，再放入蔬菜和海鲜，顺滑的口感中别有风味。
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전화번호 电话号码 |
02-322-2653 |
| 위치位置 |
서울특별시마포구상수동317-2 2층 |
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영업시간 营业时间 |
11:30~22:00 (주문마감21:30) 브레이크타임16:00~17:00 11:30~22:00 (结束预定21:30) 休息时间16:00~17:00 |
| 메뉴菜单 | 공부탕면7,500원, 삼선짬뽕7500원 |
相关词汇：
1.기본기 基本功
예)연극을 배울 땐 먼저 기본기를 잘 연마해야 한다.
学戏要先练好底功。
2.꿀리다 理亏，对不住
예)너는 아무에게도 꿀릴 것이 없다.
你对谁也没有理亏的地方。
3.꾸미다 布置，装扮
예)내용도 없이 겉모양만 반지르르하게 꾸미다.
一点实质都没有，把表面弄得很光趟。
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