今天要介绍的这一款夏日美食，是年糕冰沙，清凉的冰沙搭配香喷喷又有绵密口感的年糕，绝对是你吃了还想再吃的夏日冰品必选。最近这段时间，第二届K-POP STAR冠军“乐童音乐家”为一款“豆糕冰沙”代言了，还写了一首《豆糕冰沙颂（콩떡빙수）》（想听歌戳这里），在广告上也常常看到豆糕冰沙，完全被豆沙和黄灿灿的年糕给迷住了，果然香喷喷又绵密的年糕再搭配上冰沙是梦幻般的组合啊！赶紧来看看要怎么做吧！

【재료】
【材料】

찰떡 재료 : 찹쌀가루 500g, 콩고물 50g, 설탕 70g(찹쌀가루용), 설탕 2Ts(콩고물용), 
물 3Ts, 참기름.포도씨유 약간씩
年糕材料：糯米粉 500g, 豆蓉 50g, 砂糖 70g（糯米面用），砂糖（豆蓉用） 2茶匙（一茶匙约为5毫升），水 3茶匙，香油&葡萄籽油 少许

다른재료：얼음210g, 우유100ml, 빙수용팥.빙수용찰떡 약간씩
其他材料：冰块210g，牛奶100ml，冰沙用红豆&冰沙用年糕适量


【빙수용 찰떡 만드는법】
【冰沙用年糕制作方法】

1.찜기에 물을 올리고, 물이 끓을때까지 찹쌀가루를 준비한다. 찹쌀가루에 분량의 물을 1Ts씩 넣으면서 두손으로 비벼 수분이 골고루 배도록 물주기를 한다음 체에 내린다. 체내린 찹쌀가루에 분량의 설탕을 넣어 섞는다.
1. 在蒸糕器里放入水，水开以前先准备好糯米粉。往糯米粉里每倒入一茶匙的水就用手搅拌面粉，均匀地和好之后，接下来就把糯米粉放到筛子里筛一下。放进去以后，在糯米粉里面放入适量的砂糖充分的混合。

2. 김이 오른 찜기에 시루밑이나 면보를 깔고 설탕을 바닥에 약간 뿌려준다음 설탕을 바닥에 약간 뿌려준다음 준비한 찹쌀가루를 앉힌다. 찹쌀가루에 손가락으로 사이사이 구멍을 내어 김이 잘 올라오도록 해준다음 면보로 감싼 뚜껑을 덮어20분간 찐다. 찰떡이 익을동안 모양을 만들 네모난 틀에 랩을 깔고 참기름과 포도씨유를 섞어 발라준다. 콩가루는 설탕과 섞어 체에 내린다.
2. 热气腾腾的蒸糕器里铺上笼屉底或者是棉布，在底上撒上一定量的砂糖以后，把准备好的糯米面团放进蒸糕器里，在糯米面团上用手弄出洞洞，让蒸汽能够升上来。把面团包住盖上盖子蒸大概20分钟左右。在年糕蒸熟的期间，在方形模具里铺上保鲜膜，香油还有葡萄籽油混合着在上面抹上一层，豆蓉和砂糖也混合好放进筛子里。

3.익은 찰떡을 떼어 떡전용 장갑을 낀 손으로 살짝 치댄다음 준비한 모양틀에 넣고 윗면을 평평하게 눌러준다음 한김 빠질때까지 잠시 둔다. 뜨거운기가 사라진 찰떡을 작은 크기(시판 빙수떡 정도)로 자른다음 준비한 콩가루에 골고루 버무린다.
3. 年糕熟了的时候，带上弄年糕的专用手套，轻轻地揉搓年糕。在准备好的模具里帮年糕平放在里面。热气散去之前暂时把她放在一般。把冷却的年糕剪成一小块一小块（就像市面上卖的那些年糕一样大小的程度）以后，把它均匀地混合到豆蓉里面去。

4.빙수기에 얼음을 넣고 갈아준다. 갈은 얼음을 그릇에 담은후 준비한 우유를 붓고, 빙수용 팥과 떡을 올리면 더위를 한번에 날려줄 찰떡빙수 완성이에요.
4.在刨冰机里放入冰块磨碎。打碎的冰块放到碗里，倒入准备好的牛奶，冰沙专用的红豆还有年糕都放进去之后，消暑的年糕冰沙就完成啦！


찰떡 만드는시간: 45분
年糕制作时间：45分钟
찜기 불에 올리기 10분(물이 끓는사이 찹쌀가루 준비)/찹쌀가루 앉혀 찌기 20분(찹쌀떡 익히는 사이 모양틀과 콩고물준비하기)/ 찰떡 치대고 모양잡아 식히기 10분/ 콩고물 버무리기 5분
蒸糕器先开火10分钟（水烧开的间隙中准备糯米粉）/蒸糕时间20分钟（糯米糕蒸熟的期间准备放年糕的容器还有豆蓉）/年糕裹上豆蓉外皮，成形、冷却10分钟/搅拌年糕5分钟


P.S: 빙수용 찰떡 만드는 시간은 찜기의 종류나 불의세기등에 따라 차이가 있을 수 있으며, 찰떡 빙수 만드는 시간은 모든 재료가 준비된 상태에서 2분정도 걸립니다
P.S：冰沙用的年糕，根据时间和盛的器皿，还有火力等不同，会存在一定的差异。在其他材料都准备完成的状态下，做年糕冰沙大概只需要2分钟就可以了。


별도의 시럽이나 기타 여러가지 재료를 넣지 않고, 단순하게 팥과 찰떡, 우유만 넣었을 뿐인데도 말그대로 먹고 또 먹고싶은 찰떡빙수가 만들어졌어요.
其他的果汁或者多余的材料都不要放，就只是单纯的红豆和年糕，加上牛奶一起就很好了。就这样就能做出吃了还想再吃的年糕冰沙了。

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