美味韩国之旅 广藏市场美食街
50年传统味道——奶奶家米肠店
从顺熙家绿豆煎饼店直走，在小十字路口处左拐，继续直行大约50米，就能看到奶奶家米肠店。米肠是韩国有名的风味小吃，无论在首尔的大街小巷，总会在不经意间闻到一股米肠的浓烈香气。也许你之前吃过米肠，但有着50年历史的奶奶家米肠店保证会取代你记忆中米肠的味道。
奶奶家米肠店的米肠是将猪肠中最细嫩的部分处理后，将蔬菜、糯米、粉丝、猪血等灌入猪肠中，与猪肝、猪肺等一起蒸制而成。吃的时候，沾着椒盐。我们点了一份糯米米肠与一份小盘的米肠拼盘。点糯米米肠，附送猪肝与米肠汤。
一片片小米肠老老实实的趴在盘子上，用筷子轻轻一触，颇有弹性。夹起一块，咀嚼两下，细嫩滑软、唇齿留香。米肠和臭豆腐有着一样的魔力，闻起来或许有些猪骚味，但进到嘴里却是香气四溢。米肠拼盘则是由糯米米肠、猪肺、猪肝、猪耳朵、猪头肉等组合而成。尽管是清蒸的，却肉香扑鼻，配上白菜泡菜、萝卜泡菜和虾酱一起吃，那鲜美的味道让人无法言喻。
除此之外，广藏市场里还有其他韩国风味小吃。如大家再熟悉不过的辣炒年糕，还有韩式猪蹄等。韩式辣炒年糕，口感软糯嫩滑、味道香辣可口，越嚼越想嚼，是人见人爱的韩国风味小吃。富含胶原蛋白的猪蹄，是女生最爱的美容食物之一。韩式猪蹄的美味秘诀全在熬煮猪蹄的汤汁中，人们将猪蹄放进加有特制调料的大锅里烹制2-3个小时，伴随着热腾腾的蒸汽，让人垂涎欲滴的猪蹄便出锅了。韩式猪蹄，瘦多肥少。瘦肉劲道十足，肥肉酥软无比，丝毫不觉油腻。吃的时候一定要沾着随赠的虾酱调味料，才会更加津津有味。
交通信息
电话：顺熙家绿豆煎饼店 82）02-2268-3344
奶奶家米肠店 82）02-2247-0363
网址：（韩文）
营业时间：上午9点- 下午11 点 (顺熙家绿豆煎饼店)
上午10点30- 下午10 点30 (奶奶家米肠店)
推荐菜单：
顺熙家绿豆煎饼店）绿豆煎饼4000韩元一份、肉丸子2000韩元一份
元祖大米大麦饭） 一人份4000韩元
奶奶家米肠店） 糯米米肠5000韩元一份、各式米肠拼盘（小）10000韩元一份
