【健康小知识】健康食用坚果的方法
作者：语儿
来源：沪江韩语
2011-11-11 12:00
健康生活，健康饮食。今天让小编带大家一起了解一下正确健康食用坚果的方法。了解的同时也让我们一起学习相关的韩语词汇吧！
견과류 건강하게 먹는 법
健康食用坚果的方法
잣, 밤, 호두, 은행, 땅콩 등 견과류는 각종 영양소가 풍부해 심혈관 질환을 예방하고 노화를 방지하는 식품으로 잘 알려져 있다. 하지만 몸에 좋은 견과류도 먹을 때 몇 가지 주의가 필요하다. 견과류를 더 건강하게 먹는 법을 소개한다.
松仁、板栗、核桃、银杏、花生等坚果含有各种丰富的营养素，作为预防心血管疾病，防止老化的食品为大众熟知。但是在食用这些对身体有益的坚果时有几点需要注意。下面介绍更加健康的食用坚果的方法。
밤: 탄수화물, 단백질, 지방, 무기질, 비타민A, B, C가 모두 들어있는 완전식품 밤. 하지만 밤은 말리면 당도가 높아지기 때문에 하루 정도 채반에 널어 말린 다음 먹어야 위장 보호 효과를 더욱 높일 수 있다.
板栗：板栗富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、无机物、维他命A、B、C，然而由于板栗晒干后的糖分很高，在箩筐里晒一天左右就要吃，才能更加提高保护肠胃的效果。
호두: 뇌세포 구성에 주요 물질로 작용하는 리놀렌산이 풍부한 호두. 호두는 뇌 건강에 좋지만, 너무 많이 먹으면 몸에 해로운 콜레스테롤(LDL) 수치까지 높아지므로 하루에 2~3개만 섭취한다. 호두를 먹을 때에는 껍질을 벗긴 후 즉시 볶아서 먹는 것이 영양소가 파괴되지 않는다.
核桃：核桃含有作用于脑细胞构成中的主要物质亚麻酸（Linolenic Acid），虽然核桃对脑健康有益，但吃得过多会增加对身体有害的胆固醇（Cholesterol）LDL数值，一天吃2-3个。吃核桃的时候，剥开核桃壳后立即翻炒，然后食用可使营养素不被破坏。
은행: 단백질, 무기질, 비타민이 고루 있어 혈액순환을 돕고 피를 맑게 해 주는 은행. 하지만 은행에는 독성이 약간 있어 굽거나 삶는 등 반드시 익혀 먹어야 한다. 중독성이있어 어른은 하루 8~10개, 아이는 5개 이상 섭취하지 않도록 한다.
银杏：银杏含有均衡的蛋白质、无机物、维他命，对血液循环有帮助，并且能够净化血液。但是银杏叶有些许毒性，烤或蒸煮等一点要熟了之后才能吃。由于有中毒性，成人每天8-10个，儿童每天不要摄取5个以上。
땅콩: 단백질과 지방이 풍부해 호흡기 건강에 좋은 땅콩. 하지만 땅콩은 우유와 같이 먹으면 안 된다. 땅콩에는 ‘피틴산’이라는 성분이 많은데, 이 성분은 우유와 같이 먹으면 장내에서 흡수되지 않고 곧바로 배설된다.
花生：花生富含蛋白质和脂肪，对呼吸器官健康有益。但是花生和牛奶不能一起吃。在花生里植酸（Phytic Acid）的成分很高，这一成分和牛奶一起食用，在肠内无法吸收会立即被排泄掉。
【词汇】
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각종 |
各种各样 心血管疾病 老化 箩筐 搭，晾，晒 晒干，烘干 亚麻酸 有害 胆固醇 吸收，摄取 皮，壳 破坏，摔 清澈，清新 吸收 一直，及时 排泄 |
