榨过蔬菜汁之后剩下的蔬菜屑扔掉是不是很浪费？现在，小编就来教大家一项变废为宝的诀窍——用碎蔬菜屑做出滚烫味美的韩式砂锅鸡蛋糕！喜欢鸡蛋糕的小伙伴们千万别错过哦！

뚝배기 계란찜
砂锅鸡蛋糕

재료(한 뚝배기 기준) :
材料（一个砂锅的标准）：

계란 4개(뚝배기 크기에 따라 조절), 당근 휴레, 양파 휴레, 파 약간, 국간장, 다시마 우린 물, 취향에 따라 약간의 고춧가루 또는 새우젓
鸡蛋4个（根据砂锅的大小做出调整）、胡萝卜屑、洋葱屑、葱若干、汤用酱油、泡过海带的水，根据个人喜好还可以准备一些辣椒面儿和虾酱。

만드는 법:
制作方法：

STEP1  채소즙을 짜내요.
STEP1  榨蔬菜汁。

휴롬으로 당근, 양파즙을 짜낸 후 나온 휴레를 담아 둔다.
将榨汁机榨过胡萝卜汁、洋葱汁之后剩下的胡萝卜屑、洋葱屑装在碗里。

STEP2  휴레를 넣고 끓여요.
STEP2  煮蔬菜屑。

다시마 우린 물에 국간장을 넣어 중불에서 끓이다가 당근 휴레, 양파 휴레를 넣어 저어 준다.
在泡过海带的水里放入汤用酱油，用中火煮一会儿后，将胡萝卜屑和洋葱屑一齐放入砂锅内不停搅拌。

STEP3  계란을 풀어 저어 줘요.
STEP3  搅拌鸡蛋。

계란을 풀어 다시마 우린 물에 붓고 저어 준다. 모서리와 계란이 눌어붙지 않도록 젓는다.
把鸡蛋打碎（搅拌均匀之后），倒入海带汤内，不停搅拌以防止鸡蛋糊锅。

STEP4 불을 줄여 잔열로 익혀 줘요.
STEP4 调小火候，余热慢炖。

계란이70%정도 익으면 약불로 줄여 잔열로 계란을 마저 익힌다.
待鸡蛋7成熟的时，调成微火，用余热将鸡蛋煮到全熟。

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