青蒜酱（Basil pesto）是意大利面的酱汁常见的酱料，也是地中海一带常用的风味酱，以前没有搅拌机的年代做起来可真心不易，现在韩国每个家庭都能轻松做出这种舶来酱料。吃腻了国产泡面，这道简单的东南亚意面也是很受韩国家庭欢迎的哦。最大的特点就是：简单！

향긋한 바질페스토 만들기!
首先来做香喷喷的青蒜酱！

小编寄语：其实罗勒就是丁香之类的香料植物，大家家里可以自己像种辣椒一样种哦。

마늘3알,소금,후추 적당량,신선한 바질100g,파마산치즈56g(7큰술),잣1/3컵(20~25알),올리브오일300ml.
大蒜3瓣，盐与胡椒适量，新鲜的罗勒100g，帕尔玛奶酪56g(7大匙)，松仁1/3杯(20~25颗)，橄榄油300ml。

【믹서 이용시 】
【使用搅拌机时 】

바질,잣,마늘을 넣어 푸드프로세서를 돌리다 치즈를 넣고 중간중간 멈추며 갈아주다.
将罗勒、松仁、大蒜放进搅拌机里转，转到一半放入芝士，搅拌到一定程度。

올리브오일을 조금씩 부어가며 섞듯 갈아내면 완성.
刚才的食材浇上一点橄榄油搅拌，就大功告成了。

【절구 이용시 】
【捣碎时 】

절구에 모든 재료를 넣고 잘 섞이도록 빻아 사용한다.
将所有材料放入碓臼里混合捣碎。

小编寄语：青蒜酱做好了后，接下来就不用我说了吧，就是把意大利面煮熟了，把酱汁淋上去就可以品尝啦，香香的罗勒味，辣辣的胡椒味哦。

小编寄语：青蒜酱吃不完的还可以用来涂面包哦，热量绝对要比果酱和蛋黄酱低，十分健康哒！

词汇学习：

바질：basil 罗勒，丁香
파마산 치즈：Parmesan Cheese 帕尔玛奶酪

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