童鞋们平时有作家做菜的习惯吗？你家的砧板干净吗？厨房的砧板上细菌虽然看不见，可数量可以用成千上万来形容！用了砧板后怎么保管？看看这篇小文，让自家的砧板为你做出可口又健康的饭菜吧！

도마 깨끗하게 관리하기
如何保持砧板的干净

오늘은 도마 깨끗하게 관리하는 법을 알려드릴께요. 음식을 아무리 맛있게 하는 만큼 주방용품도 깨끗하게 관리해야됩니다. 특히 봄에는 황사와 꽃가루로 인해서 주방에 세균번식이 쉬워요. 그 중에서도 도마는 야채, 생선, 고기 등 다양한 식재료가 직접 닿는 주방도구이기 때문에 위생관리가 필수입니다!
今天就给大家介绍一下如何保持砧板干净的方法。不管你做的食物有多可口，作为厨房用品的砧板还是要保持干净的。特别是春天时因沙尘与花粉的原因，厨房很容易滋生细菌。其中砧板因为每天要与蔬菜、鱼类与肉类等各种食材直接接触，卫生管理是很必须的。

01 재료에 따른 다른 도마
01 根据砧板的制作材料不同进行管理

음식재료에 따라서 도마를 다르게 사용해야해요. 하나의 도마에서 생선, 고기, 채소 등을 사용하면 도마에 세균이 번식하기 쉬워요. 재료에 따라서 전용 도마를 만들어 주세요.
切不同的食材要用不同的砧板。在同一个砧板切蔬菜、鱼类与肉类几种食材，细菌就很容易滋生，所以砧板要根据材料分开使用。

02 말려서 보관하기
02 要擦干保管

도마를 세척한 후에는 햇빛이 잘 들고 통풍이 잘되는 곳에 도마를 바짝 말려서 보관해주세요. 물기가 남아 있는 도마에는 식중독을 일으키는 균이 발생될 수 있답니다.
将砧板洗干净后，要放在向阳通风的地方晾晒，晒前砧板要擦干。砧板上留有水分会滋生引起食物中毒的细菌。

03 살균소독하기
03 杀菌消毒

도마를 사용한 후에는 수세미로 문질러 닦은 후 80도 이상의 물로 꼼꼼히 헹궈주세요. 나무도마는 세척제를 사용하면 스며들기 때문에 사용하시더라도 뜨거운물로 꼭 살균해주세요.
砧板在使用后要用洗碗刷刷干净，然后在80度以上的水中漂洗。木制砧板如果用洗涤剂清洗的话，洗涤剂会渗入木的纹理，所以最好用高温的水消毒。

04 올리브오일 바르기
04 在砧板上涂橄榄油

도마를 세척한 후 건조 시킬 때 올리브오일을 사용해보세요. 올리브 오일로 닦은 후 햇빛이 잘 드는 곳에 건조시키면 표면을 매끈하고 새것같이 오래 유지할 수 있답니다.
将砧板洗净后晾干时，请试试涂点橄榄油吧。用橄榄油擦过后晾干，表明会变得光滑如新，增强了耐用性。

도마는 재질에 따라 정해진 사용기한은 없지만 깊은 칼집이 있는 경우에는 미세한 틈새까지 세척이 어렵기 때문에 과감히 버리시는게 좋아요. 깨끗하게 도마 관리하셔서 건강한 음식 만드세요!
根据砧板的制作材料不同，使用期限也不一样，但是如果砧板上有很深的刀口，清洗时就难将刀口缝隙处洗干净，这时应该果断扔掉这个砧板去买新的。砧板保持干净才能做出健康食物嘛。

 词汇学习：

칼집：刀（拉的）口子

날카로운 주방용 칼로 스테이크 표면에 살짝 칼집을 내세요.
用一把锋利的菜刀在牛排表面上轻轻打花刀。

건조：干燥。脱水

날이 건조해 산화 발생률이 높다.
天气干旱，山火发生频率很高。

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