필수 재료
必须材料

두부(½모=200g), 달걀(1개), 설탕(½컵), 소금(0.2), 박력분(2½컵)
豆腐(1/2块=200g),鸡蛋(一个),白糖(1/2杯),盐(0.2),低筋面粉(2½杯)

선택 재료
选择材料

검은깨(1.5)
黑芝麻(1.5)

1. 두부를 으깬 후 면보자기에 싸서 물기를 꼭 짜고,
1. 把豆腐捣碎后放在棉布里挤出水分,

2. 물기 짠 두부에 달걀, 설탕, 소금, 검은깨를 넣어 섞고,
2. 在挤干水分的豆腐里放入鸡蛋,白糖,盐和黑芝麻后搅拌均匀,

3. 체에 친 박력분을 넣어한 덩어리가 될 때까지 반죽하고,
3. 然后放入低筋面粉将豆腐揉成面团,

4. 비닐봉투에 넣어 냉장고에서 30분 정도 휴지시키고,
4. 用塑料膜将面团包住后放入冰箱里发酵30分钟,

5. 반죽을 2mm 정도로 얇게 밀어 마름모꼴로 자르고,
5. 将面团擀成近2毫米的薄饼后,用刀将面饼切成一块块的菱形,

6. 프라이팬에 올린 후 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15분 정도 굽고,
6. 把切好的面饼放入平底锅中,盖上锅盖用小火烤15分钟,

7. 테두리가 노릇해지면 뒤집어 5분 정도 더 굽고 식혀 마무리.
7. 当饼干边缘变成黄色后翻面再烤5分钟就可以了。

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