再过几天又是一年一度的双十一了!韩国年轻男女无论是否单身,都会送给情人、朋友巧克力棒(빼빼로)哦!巧克力棒怎么做呢?喜欢DIY的筒子们今天就来一起学习一下吧。

빼빼로
巧克力棒

요리재료: 2인분 기준
食材:2人份

주재료: 박력분 70g, 초콜릿(다크초콜릿) 100g
主要食材:低筋面粉70g,巧克力(黑巧克力)100g

부재료 : 설탕 20g,버터 30g, 달걀노른자 20g, 물 4g, 바닐라오일 5g, 검은깨 4g, 소금 (소금 약간),아이싱(아이싱 약간)
配料: 白糖20g,黄油30g,鸡蛋蛋黄20g,水4g,香草油5g,黑芝麻4g,盐(盐少许),糖衣(糖衣少许)

재료설명 : 달걀 비린내 제거(바닐라오일 5g),반죽재료(검은깨4g),외관장식(아이싱)
材料说明: 去除鸡蛋的腥味(香草油5g),和面材料(黑芝麻4g),外观装饰(糖衣)

대체재료 : 초콜릿 화이트초콜릿(화이트초콜릿의 빼빼로를 즐길 수 있다.)
替代材料:巧克力 白巧克力(可以享受下白巧克力棒的滋味。)

기본정보
基本情况

조리시간: 60분
料理时间: 60分钟

칼로리 : 571kcal (1인분)
卡路里: 571kcal(1人份)

요리과정
料理过程

01 상온에서 녹인 버터에 설탕과 소금 약간을 넣어 거품기로 3분 정도 저어 크림화를 해 준 다음, 달걀노른자와 바닐라오일을 넣어 섞어준다.
01  在常温融化的黄油里加入白糖和少许盐,用泡沫器搅拌约3分钟,将之奶油化后,再把鸡蛋蛋黄和香草油加入搅拌。

02 체에 친 밀가루에 물과 버터에 설탕, 소금을 녹인 것을 넣어 반죽을 하여 준다.(물 대신 우유를 약간 넣어 주어도 좋으며, 초콜릿을 묻히기 때문에 과자의 당도는 덜 달게 하는 것이 좋다.)
02 用筛子筛过的面粉中加上水和用黄油、白糖、盐做成的混合物后和好。(用少许牛奶代替水也行,因为还要涂上巧克力,所以饼干还是不要太甜的好。)

03 2번의 반죽을 0.5cm두께와 12cm정도의 길이로 밀어 준 다음, 0.5cm넓이로 칼로 잘라, 그림과 같이 손바닥으로 모서리를 둥글게 밀어 준다.
03 将第二步骤中和好的面揉成0.5cm厚,12cm长的大小后,用刀切成0.5cm宽,之后如图一样用手掌将棱角揉圆。

04 예열한 180도 오븐에서 10분간 구워, 식힘망에 올려 놓아 식혀 준다.
04 把巧克力棒放入预热到180度的烤箱中烤10分钟,放到散热网上冷却。

05 중탕으로 녹인 초콜릿을 4번의 스틱에 골로루 묻혀 준 다음, 아이싱재료를 기호에 따라 장식하여 준다.
05 用隔水蒸的方式将融化的巧克力均匀地涂到第四步骤的饼干棒上,,根据个人爱好用糖衣材料进行装饰。

06 집에 있는 플라스틱 박스나 딱딱한 재질을 이용하여, 그림과 같이 십자 칼집을 내어 준 후, 완성된 빼빼로를 꽂아 준다. 그리고 냉장고에서 1시간 정도 굳혀 준다.
06 用家里有的塑料盒或硬材质的东西,如图切好十字切口,将完成的巧克力棒插上去,放到冰箱凝固1个小时左右。

07 완성
07 完成

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