绿油油的菠菜大酱汤清润鲜美可口，有补益明目的功效，不仅为老年人的补益食疗，亦是青少年的有益汤水，可谓是一道超级简单，春光灿烂的无敌靓汤~

시금치 된장국
菠菜大酱汤

구수한 맛이 일품! 봄에 더욱 맛있는 시금치 된장국입니다. 시금치와 된장을 구수하게 끓여낸 시금치 된장국입니다! 특히 찬바람 부는 봄이면 더욱 맛있어지는 메뉴죠. 함께 만들어볼까요?
香喷喷，味道一流！在春天最为合适的菠菜大酱汤。菠菜和大酱的完美结合。在春寒料峭的季节最适合的菜谱，一起来做做看？

재료 / 2인분 기준
材料 / 2人份 基准

시금치 1/2단, 국물용 멸치 10마리, 된장 2큰술, 대파 흰 부분 20g, 마늘 다진 것 1개 분량, 고춧가루 1/2작은술, 홍고추 1개, 물 1L
菠菜 1/2捆，煮汤用的鳀鱼 10头，大酱 2大匙，大葱的葱白部分 20g，捣碎的大蒜 1个，辣椒粉 1/2小勺，红辣椒1个，水 1L。

만드는 법

料理方法

1. 멸치는 머리와 내장을 제거하고 찬 물에서부터 15분간 끓여 멸치육수를 낸다.
1. 去除鳀鱼的头部与内脏，在冷水中煮15分钟，煮成鳀鱼汤。

2. 시금치는 잘 다듬어 씻고, 대파와 홍고추는 어슷하게 썰어 준비한다.
2. 将菠菜理好，洗净，大葱与红辣椒也洗净备用。

3. 멸치를 건져낸 멸치육수에 된장을 풀고 시금치, 어슷 썬 대파, 다진 마늘, 어슷 썬 홍고추를 넣고 20분간 끓인 뒤 고춧가루를 넣고 마무리한다.
3. 将鳀鱼捞出，在鳀鱼汤内将大酱溶解，加入菠菜、大葱、捣碎的大蒜、红辣椒后，煮20分钟，再加入辣椒粉。

※ 된장을 풀 때 체에 밭쳐서 풀면 한층 깔끔한 된장국을 끓일 수 있다.
※ 在汤里融入大酱时可以先用筛子过滤大酱，过滤后就能得到更洁净的大酱汤。

시금치 된장국 완성!
菠菜大酱汤完成！

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