以各类鲜嫩蘑菇为主料，香浓奶油芝士为辅料，打造的这道蘑菇奶油烤菜汤，汤汁浓稠，奶香之外同时还有浓郁的鸡汤香，为你的寒冬带来春日田园般的好心情。

버섯 그라탕
蘑菇奶油烤菜汤

추운 겨울에 더욱 잘 어울리는 버섯 그라탕 레시피입니다. 함께 만들어볼까요?
在寒冷冬天最合适不过的蘑菇奶油烤菜汤菜谱哦，一起做做看？

[재료 / 1인분 기준]
[材料 / 1人份 基准]

베이비 새송이버섯 40g, 양송이버섯 6개, 황금송이버섯 50g, 표고버섯 1개, 버터 1큰술, 마늘 다진 것 1개 분량, 양파 1/3개, 할라피뇨 1개, 그라나파다노 치즈 간 것 6g
嫩松栮 40g、洋松栮 6个、金松栮 50g、香菇 1个、牛油 1大匙分量、捣碎的大蒜 1个分量、洋葱 1/3个、墨西哥辣椒 1个、干Grana Padano芝士粉 6g

크림소스 재료: 생크림 175ml, 우유 75ml, 닭육수 1/2컵, 소금 약간, 후춧가루 약간
奶油酱材料：新鲜奶油 175ml，牛奶 75ml，鸡肉汤 1/2杯，食盐 若干，胡椒粉 若干

[만드는 법]
[制作方法]

1. 오븐은 200℃로 예열한다.
1. 将烤炉预热到200℃。

2. 양파는 곱게 다지고, 양송이버섯과 표고버섯, 베이비 새송이 버섯은 한입 크기로 자른다. 황금송이 버섯은 먹기 좋게 뜯는다. 할라피뇨는 곱게 다진다.
2. 将洋葱切细，将洋松栮、香菇和嫩松栮切成一口吃大小。将金松栮撕成容易入口的大小。

3. 냄비에 버터, 다진 마늘, 다진 양파를 넣고 볶는다. 마늘과 양파가 투명하게 익으면 양송이, 표고, 베이비 새송이, 황금송이 버섯을 넣고 볶는다.
3. 在锅里加入牛油、捣碎大蒜、捣碎洋葱后炒熟，待大蒜和洋葱变透明后将洋松栮、香菇、嫩松栮和金松栮加入炒熟。

4. 버섯이 어느정도 익으면 생크림, 우유, 닭육수를 넣고 15분 정도 끓여 걸쭉하게 만든다.
4. 待菇类熟到一定程度后，加入新鲜奶油、牛奶、鸡肉汤，煮15分钟，令汤汁变得浓稠。

5. 그라탕 용기에 옮겨 담은 뒤 다진 할라피뇨를 뿌린다.
5. 转到烤菜汤容器盛好后，撒上捣碎的墨西哥辣椒。

6. 예열해둔 오븐에 넣고 15분간 익힌다.
6. 在预热好的烤炉里加热15分钟。

7. 꺼내어 그라나파다노 치즈가루를 뿌려 완성한다.
7. 取出后撒上Grana Padano芝士粉后，完成！

할라피뇨：jalapeno 比韩国辣椒更辣的墨西哥辣椒
그라나파다노 치즈：Grana Padano cheese 意大利产的一种芝士

更多更新的韩语厨房美食菜谱，尽在这里>>>>

[原文翻译及知识点讲解属沪江韩语原创，转载请注明]