如果你痴迷于肉外焦里嫩、炭香牛肉香扑鼻的炭火烤牛排,如果你钟情竹香四溢、齿颊留芬的竹筒饭,如果你想感受置身竹海的浪漫,想与树荫参天的水杉树合影留恋,还等什么,韩国潭阳就是你的好去处!

在韩国潭阳(담양)有道名菜,那就是用最上等的韩牛(한우)做的烤牛排(비프 스테이크)

烤牛排是韩国潭阳、海南、长兴、康津一带的传统美食(전통 음식)。首先牛排肉要用(파)(마늘)香油(참기름)等各种调料腌制(절이다),然后用炭火(숯불)烧烤,微甜的肉味里就会融有隐隐炭香。

盛在石锅(돌솥)里的烤牛排,不必担心咬不动,烤牛排的口感绵软而又不失嚼劲(씹는 맛)。但切忌“独享”烤牛排,因为吃烤牛排时最好和其他菜搭配,才能体验到多层次的美味。

搭配烤牛排的首选食物是竹筒饭(죽통밥)。竹筒饭用糯米(찹쌀)栗子(밤)大枣(대추)银杏(은행)大豆(콩)等混合做成,装在竹筒里。饭要趁热吃,因为这时候竹香才最浓郁。为了更好地体会竹香四溢的感受,最好直接用竹筒当饭碗(밥공기)。享用完烤牛排和竹筒饭,能够感受到隐隐的炭香和竹香齿颊留芬。

烤牛排的配菜冷盘(냉채)也十分丰盛。用潭阳竹笋做的凉拌竹笋(죽순 무침)凉拌海带(미역 무침)、红白泡菜等不仅量足,味道更是一绝。

从食物中看出,潭阳的竹子在韩国可以说是首屈一指(첫손가락에 꼽히다)。竹绿苑的竹林(대숲)规模虽然不能和中国的蜀南竹海相比,但其中的“运气亨通路”、“不变的爱之路”、“竹马之交路”等别有一番情趣的竹林小路让游客流连忘返(유락에 빠져 돌아갈 생각을 잊다)
这里还有韩国最美丽的路——水杉(메타세쿼이아)林荫路。这里四季分明,风景优美。如果前来,一定要以20多米高的水杉为背景拍照留念。

坊间普遍认为中国是面条(국수)发源地(발원지)。潭阳面条街专门出售中国人爱吃的面条。

喜面(경사 때에 먹는 국수)是这里的招牌菜(간판 요리),面条粗而厚实,面汤(국수물)则是用银鱼(은어)、青阳辣椒、洋葱(양파)大葱(대파)等熬制而成的肉汤。爽口(시원하다)的面条和微辣(맵싸하다)的面汤让人回味无穷。

这里另一道美食是用银鱼汤长时间煮的五香蛋(오향알)。因为肉汤渗入鸡蛋里,蛋白(흰자위)呈微黄色,十分入味(맛이 들게 하다)

一碗喜面的价格为3500韩元,约合人民币20元,药鸡蛋3个才1000韩元,约合人民币6元,物美价廉(물건도 좋고 값도 싸다),有机会一定要品尝。

※潭阳旅游信息
▷竹绿苑餐厅(潭阳烤牛排、竹筒饭)
-地址:全南潭阳郡潭阳邑乡校里284-3号
-联系电话:061-382-9973
-交通资讯:在潭阳公交车站乘坐60-1号公交车到全南道立大学站下,过道即是
Jinune之家面条店
-地址:全南潭阳郡潭阳邑客舍里211-34号
-联系电话:061-381-5344
-交通资讯:在潭阳公交车站乘坐60-1号公交车到乡校大桥、官防堤林站下,过道沿路前行115米即是
竹绿苑(09:00-19:00,全年无休)
-地址:全南潭阳郡潭阳邑乡校里282号 (http://www.juknokwon.go.kr)
-门票:成人2000韩元(约合人民币12元),青少年和儿童1000韩元(约合人民币6元)
-联系电话:061-380-2680
-交通资讯:在潭阳公交车站乘坐60-1号公交车到全南道立大学站下,过道即是
水杉林荫路
-地址:全南潭阳郡潭阳邑鹤洞里578-4号
-门票:1000韩元(约合人民币6元)
-交通资讯:在潭阳公交车站乘坐10-1号公交车到深实站下,前行162米即是

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