훠궈, 마라탕, 마라샹궈 등 중국음식들이 혜성처럼 한국에 등장해 그 인기가 식지 않고 있습니다. 마라탕의 '마'자가 마약의 '마'자 라는 말이 나올 만큼 중독성이 강한 음식으로 자리매김했죠. 마라 열풍이 불고 있는 한국과 달리 마라의 본고장인 중국에는 다양한 요리들이 존재하며 현지인들에게 사랑받고 있습니다. 그래서 오늘은 중국 여행을 다녀온 이들 사이에서 가장 많이 언급되는 중국 음식은 어떤 것들이 있을지 함께 알아보도록 하겠습니다.
火锅、麻辣烫、麻辣香锅等中国饮食如彗星般出现在韩国，并且人气不曾衰减。麻辣烫的“麻”和麻药的“麻”乃同一字，可以说作为具有中毒性的饮食站稳了脚跟。与掀起麻辣热潮的韩国不同，在“麻辣”的本家中国，存在着多样的料理，并且受到当地人的喜爱。所以，今天就来了解下，从中国旅行回来的人们提及最多的中国饮食都有什么吧。

"마라탕뿐만 아냐" 궈챠오미셴도 인기
不只有“麻辣烫”，过桥米线也有人气

면 요리는 중국인들의 주식이자 장수를 상징하는 요리입니다. 귀한 손님을 맞이할 때도 오래 머물라는 뜻으로 국수를 대접하곤 하죠. 중국의 면 요리는 지리적, 환경적 요소에 따라 다양한 면 종류와 조리법으로 현재까지도 널리 사랑받고  있습니다. 한국인들에게 익숙한 마라탕 외에도 전분으로 만든 당면국수인 펀쓰나 냉국수인 스촨량미엔 등 다양합니다.
面不仅是中国人的主食，也象征着长寿。迎接尊贵的客人时，也经常用面条来招待，意味着愿客人多留些时日。中国的面类料理，根据地理、环境要素不同，有着多样的面种类和料理方法，一直到现在也广受喜爱。除了韩国人熟悉的麻辣烫，还有用淀粉做的粉丝、四川凉面等。

그중에서도 100년의 역사를 지닌 윈난의 쌀국수 궈차오미셴은 중국인들에게 널리 사랑받는 대표적인 면 요리입니다. 닭을 우려낸 육수에 기호에 따라 얇게 저민 쇠고기나 부추, 시금치, 버섯 등 고명을 올리고 여기에 면을 넣어 먹는 국수인데요. 먹어본 이들에 의하면 전혀 느끼하지 않고 담백하면서 개운한 맛을 자랑한다고 하죠.
其中，有着百年历史的云南过桥米线，是广受中国人喜爱的代表性面类料理。根据喜好，在鸡汤里放入切成薄片的牛肉、韭菜、菠菜、蘑菇等做菜码，再放入面，这样来食用的面条。根据吃过的人表示，一点也不油腻，清淡又爽口。

같은 궈챠오미셴이라고 하더라도 여러 가지 종류로 나뉩니다. 자신이 원하는 고명을 올려 먹을 수 있는 가장 기본적인 형태 외에도 국물 없이 닭고기와 견과류를 버무려 먹는 미셴이나 생선 육수를 사용한 특식 미셴이 있는데요. 과거에는 고명과 육수, 면이 따로 나오는 경우가 많았지만 지금은 한꺼번에 끓여 나오는 가게들도 많죠. 우리나라에서는 안산 다문화거리나 대림동에 가면 궈챠오미셴을 맛볼 수 있습니다.
就算同是过桥米线，也分好多种类。除了可以选择自己喜欢的菜码来吃的基本形态，还有无汤、拌着鸡肉和坚果类来吃的米线，以及使用鱼汤的特餐米线。以前，经常是面条、菜码、肉汤分开来上，现在很多门店都是一次性都煮出来。在韩国，可以在安山多文化街和大林洞品尝到过桥米线。

탄탄면의 발상지 중국 쓰촨성 청두
担担面的发祥地——中国四川成都

탄탄면은 홍유에 청경채나 으깬 땅콩, 두치로 매콤하게 볶은 다진 고기를 얹어 비벼 먹는 중국식 면 요리입니다. 국물이 필요하다 싶으면 여기에 닭 육수를 조금 넣기도 하지만 가장 일반적인 탄탄면의 형태는 비벼 먹는 방식인데요. 한국으로 치면 비빔국수와 비슷한 계열로 조리법도 간편해 중국인들이 즐겨먹습니다.
担担面是在红油里放入油菜、花生碎、豌豆尖等后辣炒，和碎肉一起拌着吃的中国面类料理。如果需要汤水的话，再放点鸡汤就可以啦，但是最常见的担担面形态就是拌着吃。放在韩国来讲，和拌面差不多，料理方法简单，中国人很喜欢吃。

종종 탄탄면을 일본 면 요리라고 인식하는 이들도 많지만 엄밀히 말하면 중국 쓰촨성 지방의 음식입니다. 한국에서는 흔히 국물이 자작한 국수 스타일로 알려져 있는 것도 국물이 있는 일본식 탄탄멘의 영향을 받은 탓인데요. 특히 쓰촨성 청두는 탄탄면의 발상지로 '아무 데나 들어가서 먹어도 성공한다'라는 말이 있을 정도로 실패 없는 맛을 자랑합니다.
经常有人认为担担面是日本面类料理，但是严格来讲，它是中国四川省的地方饮食。在韩国，人们都认为担担面是汤水自制的面条形态，这也是受到带汤日式担担面的影响。特别的是，四川成都是担担面的发祥地，有句话说得好“随便到一家店去吃都会成功”，炫耀着不会失败的味道。

현지인들의 대표 간식 중국식 부침개 총요우빙
当地人的代表零食——中式煎饼 葱油饼

파와 밀가루로 만든 중국식 부침개인 '총요우빙'도 중국의 대표 길거리 간식 중 하나입니다. 밀가루와 실파로 된 반죽을 동글납작하게 빚어 기름에 노릇하게 구워낸 이 음식은 최근 중국 드라마 '겨우 서른'에 등장하며 화제가 되기도 했는데요. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 실파의 향기가 은은하게 나 계속 손이 가는 간식 중 하나죠. 상하이를 방문하게 된다면 한 번쯤 길거리에서 총요우빙 가게를 찾아 먹어보는 것도 추천합니다.
用大葱和面粉制作的中式煎饼“葱油饼”也是中国代表性的街头小吃之一。将用面粉和细葱和好的面团揉成圆圆的，用油烤成焦黄，这料理最近在中国电视剧《三十而已》中登场，还成为了话题。外脆内软，隐隐散发着细葱的香气，是会令人一直想吃的零食。如果去上海的话，推荐大家在大街上吃一次葱油饼。

세계 각국의 흥미로운 음식 이야기를 소개하는 예능 프로그램 '스트리트 푸드파이터'에 등장해 화제 된 빵 종류도 있습니다. 바로 백종원이 1순위로 찾은 곳은 쓰촨성 청두의 야시장에서 맛본 '쥔뚠궈쿠이'인데요. 시장에서도 백종원이 가장 극찬한 음식으로 중국식 페이스트리로도 유명하죠. 갓 구워져 나온 따끈따끈한 줜뚠궈쿠이를 맛본 백종원은 “파리에서 페이스트리를 사 먹어도 이것보단 맛없다”라며 극찬하기도 했습니다.
有种面包，在介绍世界各国有趣饮食故事的综艺《街头美食斗士》中登场而成为话题。那就是白钟元放在第一位去寻找的，在四川成都夜市中吃到的“军屯锅盔”。在市场上，也是受到白钟元极力称赞的饮食，作为中式酥皮饼很出名。白钟元品尝到了刚烤好的热乎乎的军屯锅盔，他极力称赞道“就算在巴黎买了酥饼吃，也没有这个味道好。”

마늘 소스와 당면 얹어 쪄낸 가리비
用蒜酱、粉丝做出来的蒸扇贝

단단한 껍질 속 우윳빛 속살을 자랑하는 가리비는 중국에서 '양귀비의 혀'라 불릴 만큼 부드러운 촉감을 자랑하는 관자를 품고 있습니다. 이 관자는 생으로 먹으면 부드럽고 익혀 먹으면 쫄깃쫄깃한 식감이 일품이어서 구이나 찜으로 즐겨 먹곤 하죠. 중국에서는 가리비 위에 마늘 소스와 얇은 당면을 올려 쪄 낸 가리비 찜 요리를 즐겨 먹습니다. 이는 중국대륙뿐만 아니라 중국홍콩에서도 즐겨먹는 요리로 유명하죠.
以坚硬的外壳及牛奶般白皙的里肉为骄傲的扇贝，在中国被称为“杨贵妃之舌”，有着温柔触感的贝肉。贝肉生着吃的话很软，做熟了吃又很有筋道，由于口感一等一的好，经常被烤着吃或是蒸着吃。在中国，人们经常在扇贝上放好蒜酱和细粉丝蒸着来吃。这道料理不仅在中国大陆出名，在中国香港也是非常用欢迎的食物。

이외에도 한국인들에게 익숙히 알려지지 않았지만 현지에서 인기가 많은 음식으로 중국의 향신료인 마라 소스를 민물가재와 같이 볶은 마라룽샤 요리도 떠올릴 수 있습니다. 우리나라에서는 2017년 영화 '범죄도시'에서 주인공 장첸이 마라룽샤를 먹는 장면으로 유명해졌죠. 이 외에도 가지를 튀겨 생선 소스를 가미한 쓰촨요리인 위샹체즈나 화끈한 매운맛을 즐길 수 있는 중국식 닭 요리인 라즈지 등도 인기가 많은데요. 대체로 한국인의 입맛에 무난하게 맞는 중국 음식들이 잊을 수 없는 맛으로 꼽히고 있습니다.
除此之外，还有韩国人不熟悉，但是在当地很有人气的食物，比如用香辛料麻辣酱汁和小龙虾一起炒的麻辣小龙虾。在韩国，则是因为2017年电影《犯罪都市》中，主人公张谦吃麻辣小龙虾的场面而变得有名。除此之外，还有把茄子炸了后用酱汁加味的四川料理——鱼香茄子，以及可以品尝到辣味儿的中式料理——辣子鸡，都非常有人气。以上是被选为大体上符合韩国人口味、令人无法忘记的中国饮食。

重点词汇

머무르다【动词】停住、停留

우려내다【动词】熬出来、浸泡、泡制

버무리다【动词】混合、搅合、搅拌

자작하다【动词】自制、自创

무난하다【形容词】说得过去、过得去、不错

重点语法

-A/V-(으)ㄹ 정도로

用于后句中的动作或状态的程度和前句状态基本相当的时候。

너무 피곤해서 쓰러질 정도로많이 돌아다녔어요.

逛得都快累倒了。

앞이 잘 안 보일 정도로스모그가 심각해요.

雾霾严重得连前面都看不清了。

-뿐(만) 아니라

跟在名词后面，表示‘不仅、而且’。

补充：跟在动词、形容词后面时，则加을/ㄹ 뿐만 아니라

모든 행성 뿐 아니라 태양 자체도 끊임없이 운동하고 있다.

不仅所有的行星，而且太阳本身也在不断地运动。

9의 강진은 직접적인 지진 피해 뿐 아니라 강력한 해일을 불러왔다.

地震不仅造成了破坏，还引发了巨大的海啸。

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