중국 음식을 먹을 때는 반찬으로 단무지를 먹는다. 짜장면이나 짬뽕과 같은 한국식 중화요리에는 단무지가 찰떡궁합이다. 한국인이 좋아하는 단무지의 뿌리는 일본 절임채소인 ‘다쿠앙(たくあん)’이다. 그러고 보면 중국음식점의 단무지는 조금 특이한 부분이있다.
吃中餐时，总是用腌黄萝卜当配菜。像这种，炸酱面和海鲜面这种韩式中华料理和腌黄萝卜的搭配，简直是天作之合。韩国人所喜爱的腌黄萝卜根其实是日本腌菜“たくあん”，这样看来，中餐店的腌黄萝卜还有点特别呢。

중국음식점에서는 왜 하필 단무지를 반찬으로 내 주었을까? 처음에 중국 화교들이 한국에 중국집을 열었을 시기에는 한국인의 입맛에 맞는 김치, 깍두기도 있고 아니면 짠지도 있었을 것이고 아니면 중국식으로 짜차이나 중국 절임 채소인 파오차이도 있었는데, 어째서 일본식 단무지를 반찬으로 내놓게 된 것일까?
中餐店里为什么偏偏用日式腌萝卜当配菜呢？起初，中国华侨在韩国开中餐馆时，既有符合韩国人口味的辣白菜、萝卜泡菜，或者是带着咸味的东西，再或者是中国式榨菜或中式腌菜泡菜，怎么就用日式腌萝卜做配菜了呢？

옛날 중국화교들이 한국에서 중국음식을 팔면서 일본 반찬을 제공한 것에는 여러 이유가 있었을 것이다. 음식의 특성뿐만 아니라 시대적인 배경과 경제적ㆍ사회적 이유가 복합적으로 얽혀 있었던 것으로 보인다.
以前，中国华侨们在韩国销售中餐，提供日式配菜，这其中有多种原因。不仅仅是出于对食物特性的考量，还包括当时的时代背景和经济社会因素等，是多种复杂因素交织的结果。

화교들이 한국에서 중국 음식점을 열었던 시기는 일제강점기때다. 조선 땅에서 중국음식으로 장사를 했지만 고객의 상당수는 돈 있는 일본인들이었다. 그러니 일본의 영향을 받지 않을 수없었다. 지금 중국집 메뉴를 봐도 당시 상황을 짐작할 수 있다.
华侨在韩国开中国餐馆的时期，正是日本殖民统治时期。虽然在朝鲜半岛上经营着中国餐馆，但其实大部分客人是有钱的日本人。因此不得不受到日本的影响。即使是从现在的中餐厅菜单中，也能看出当时的情况。

짜장면은 한국화한 중국 음식이지만 짬뽕은 원래 일본에서 만들어진 중국 음식이다. 중국음식이 일본에서 변형되어 짬뽕이 됐고, 한국으로 오면서 또 변형되어 현재의 매운짬뽕이 됐다.
炸酱面虽然是韩化的中国料理，但海鲜面本是日本制造的中国食品。中国料理在日本经历演变，变成了海鲜面，接着进入韩国之后，又演变成了现在的海鲜辣面。

현재의 메뉴에서도 일본화한 중국요리가 많은 것을 보면 일제강점기 때 중국집 손님 중에는 일본 사람이 적지 않았음을 짐작할 수 있다. 그러니 반찬으로 단무지가 나왔을 것이다.
即使是现在的菜单中，也有很多日化的中国料理。由此看来，日本殖民统治时期来往于中国餐馆的客人中到底有多少日本客人，也就可想而知了。所以，才用腌黄萝卜作为了配菜。

 

重点词汇

찰떡궁합 【名词】天作之合，天生一对

특이하다 【形容词】特殊，特别

하필 【副词】何必，为何偏偏

짐작하다 【他动词】斟酌，估计，估量，预料

일제강점기 【名词】日帝统占时期，日本殖民统治时期

 

重点语法

-(이)나

限定：和名词搭配使用。

大意：用列举两个以上的名词时，表示“……或者……”的意思。

例句：

아침에는 커피나 우유를 마십니다.早上喝咖啡或是牛奶。

补充说明：

表示让步（甲事物得不到，取乙事物）

•表示“在内心列举多个事物，选择其中一个”的意思，但并不意味着选择的那个是最好的。

•如果是和其他助词搭配使用，就在该助词原有意义的基础上又添加上了选择的意义。

例句：

집에서 라면이나 끓여 먹자.
在家煮拉面吃。

심심한데 영화나 볼까?
无聊的时候，看电影怎么样？

 

뿐(만) 아니라

限定：接在名词后。

大意：表示不仅仅包括前面名词所指代的事物，还包括后面名词所指代的事物。

例句：

점심뿐만 아니라 아침도 굶었어요.
不要说是中午饭了，就连早饭也没吃。

补充说明：

(1)接在谓词和“이다”动词后，使用“(으)ㄹ 뿐(만) 아니라”的形态；

(2)前面分句表示肯定，后面分句也要表示肯定；前面分句表示否定，后面分句也要表示否定。

例句：

언니는 마음이 고울 뿐 아니라 얼굴도 예뻐요.
姐姐不仅心地善良而且人长得也漂亮。