食物的美味即味觉，加上视觉、嗅觉、触觉及听觉组成了身体五感。其中嗅觉意义重大。才烤好的面包或者才做好的咖喱饭、烤鱼等香味，就会使我们的嗅觉受到刺激从而促进食欲。但是，世界上存在许多恶臭扑鼻的食物但是吃起来又非常好吃的食物。

세상은 넓고 맛있는 음식은 많다. 하지만 많고 많은 음식 중에 악취 음식도 존재한다는 사실! 대부분의 악취 음식들은 각 나라에서 오랫동안 전해 내려오는 전통 있는 음식으로 악취 음식을 좋아하는 사람들은 ‘이걸 왜 못 먹지?’라는 반응을 보인다고 한다.다양한 음식 가운데  세계 악취 음식 10가지를 선정해봤다. 우리나라에서 건강식품으로 알려진 청국장이나 막걸리와 함께 먹으면 금상첨화를 자랑하는 홍어도 포함되어 있으니 재미 삼아 읽어 보자.
世界很大，美味的食物很多。但是在这许许多多的食物中，也有着散发着恶臭的食物！大部分的臭味食物都是所在国家从很久以前就流传下来的传统食物，据说喜欢这些恶臭食物的人会觉得“为什么吃不了？”。下面在多种多样的食物中选出了世界10种恶臭食物。其中也包括了在韩国作为健康食品代名词的淸麴醬以及和米酒绝配的鳐鱼，大家开心一读吧。

1. 취두부
1.臭豆腐

예능 프로그램에서 가끔씩 벌칙 음식으로 등장하는 취두부는 두부를 삭혀 만든 중국의 음식으로 일단 취두부 냄새를 맡으면 식욕이 급격히 떨어진다고 한다. 채소와 허브, 해산물 등을 발효시킨 소금물에 두부를 담가 오랫동안 발효해 만든 취두부는 역한 쓰레기 냄새 또는 하수구 냄새가 나는 것이 특징이다.
偶尔在综艺节目中出现的惩罚食物—臭豆腐是将豆腐发酵的中国食物，据说闻到臭豆腐的味道会食欲大降。臭豆腐是将豆腐放在发酵蔬菜和香料，海鲜等的盐水中长期发酵而成的，散发出一股让人发呕的垃圾气味或下水道臭味是臭豆腐的特征。

2. 낫또/청국장
2.纳豆/淸麴醬

콩을 발효시켜 만든 우리나라의 청국장과 일본의 낫또는 서양 사람들이 냄새도 맡기 힘들어하는 음식으로, 우리나라에서도 청국장 냄새를 맡기 힘들어하거나 먹지 못하는 사람들이 의외로 많다고 한다. 보통 청국장은 찌개로 끓여 먹거나  분말로 만들어 먹는 것이 보통이며, 일본의 낫또는 간장과 겨자, 달걀 등을 섞어 밥, 국수 등에 얹어 먹는 것이 특징이다.
用大豆发酵制成的韩国淸麴醬和日本的纳豆的气味都是西方人很讨厌的，出人意料的是，在韩国也有很多讨厌淸麴醬的气味或吃不下淸麴醬的人。一般来说，淸麴醬会用来煮汤或磨成粉吃，而日本的纳豆则会拌以酱油或芥末，鸡蛋等，然后放到饭，面条等上一起吃。

3. 홍어
3.鳐鱼

먹는 사람보다 못 먹는 사람이 더 많은 악취 음식으로 손꼽히는 우리나라의 홍어는 톡 쏘는 맛과 코를 찌르는 암모니아 냄새로 유명하다. 주로 삶은 돼지고기, 김치와 함께 삼합으로 먹거나 무침으로 만들어 먹는가 하면 막걸리 안주로도 손색이 없는데, 막걸리가 홍어의 독한 암모니아 냄새를 중화시킨다고 한다.
韩国特色饮食—鳐鱼是不能吃的人比能吃的人要多得多，散发着恶臭的食物。以直呛鼻的味道和刺鼻的氨水气味而闻名。鳐鱼主要和清煮肉，泡菜一起吃或做成凉拌，很适合用来作米酒的下酒菜，据说米酒能够中和掉鳐鱼那股浓烈的氨水味。

4. 피단
4.皮蛋

생긴 모양새부터 선뜻 손이 가지 않는 피단은 새알을 삭힌 중국 음식으로, 오리 알이나 달걀을 점토, 소금, 겨와 함께 섞어 두 달 이상 삭혀 만든다고 한다. 시간이 지날수록 노른자는 까맣게 변하고, 흰자는 투명한 갈색으로 변하는데, 냄새는 홍어와 비슷한 암모니아 냄새가 나는 것이 특징이다.
长得就很吓人，让人连碰都不想碰的皮蛋是将鸟蛋发酵后的中国特有的食物。据说皮蛋是用黏土，盐，糠一起混合发酵2个月以上制成的。时间越长，蛋黄变得越黑，蛋白变成透明的褐色，气味和鳐鱼一样，散发出一股氨水味。

5. 림버거 치즈
5.林堡干酪

벨기에가 원산지인 림버거(Limburger) 치즈는 입안에 퍼지는 고약한 냄새로 유명한데, 림버거 치즈의 냄새는 꼬릿꼬릿한 발 냄새와 비슷하다고 한다. 먹음직스러워 보이는 겉모습에 속아 먹었다가 곧바로 뱉은 사람들도 적지 않다고. 현지에서는 주로 호밀 빵에 올려 생양파와 함께 먹는다고 한다. 
原产于比利时的林堡干酪以其入嘴就散发出一股恶臭而闻名，林堡干酪的味道据说跟臭脚味差不多。据说不少人被其看上去很美味的外表所骗，吃下去后马上就全吐出来。据说当地人主要是把它涂到黑麦面包上，和生洋葱一起吃。

6. 루테피스크
6.硷渍鱼

루테피스크(Lutefisk)는 스웨덴, 노르웨이, 덴마크 등 북유럽 국가의 전통 음식으로, 소금에 절인 대구를 자연건조한 뒤 다시 불려 만든다. 냄새는 우리나라의 삭힌 홍어와 비슷하며, 현지에서는 루테피스크를 쪄서 먹거나 버터를 발라 오븐에 구워 먹는다고 한다.
硷渍鱼是瑞典，挪威，丹麦等北欧国家的传统食物，是将盐腌后的鳕鱼自然风干后再发酵。气味和韩国发酵的鳐鱼差不多，据说当地人是将硷渍鱼煮着吃或涂上黄油后，放入烤箱烤着吃。

7. 이루
7.Iru

이루(Iru)는 아프리카의 캐롭 나무 열매(로커스트 콩)를 발효시켜 만든 음식으로, 나이지리아 요르바족이 즐겨 먹는 것으로 알려져 있는데 다른 발효 콩 제품보다 훨씬 맛이 신랄해 쉽게 친해지기 힘든 음식으로도 유명하다. 
Iru是用非洲角豆树的果实（槐豆）发酵后得来的食物，是尼日利亚约鲁巴族爱吃的食物，据说比其他的发酵豆食品更加辛辣，很难吃得惯。

8. 뷰 블로뉴 치즈
8.Vieux Boulogne奶酪

치즈 중에서도 가장 최악의 냄새를 풍기는 치즈로 유명한 프랑스의 뷰 블로뉴 치즈는 치즈 표면에 맥주를 끼얹어 발효시킨 치즈로 영국 베드퍼드셔 크랜필드대학 연구팀이 기계 코를 이용해 분석한 결과 만든 지 7~9주 된 뷰 블로뉴의 냄새가 가장 지독했다고 한다.
奶酪之中以最臭闻名的法国Vieux Boulogne奶酪是将奶酪表明涂上啤酒后发酵而成的，英国克兰菲尔德大学研究组利用电子鼻分析后结果显示，制作后7~9周的Vieux Boulogne奶酪是最臭的。

9. 수르스트뢰밍
9.瑞典盐腌鲱鱼

세계 혐오식품 하면 빠지지 않고 순위에 오르는 스웨덴의 수르스트뢰밍은 봄에 잡힌 청어를 두 달 간 발효 시킨 후 통조림으로 가공해 보관 및 판매하고 있는데, 그 냄새가 너무나 고약해 악취 음식 중에서도 top을 자랑한다. 북부 스웨덴의 진미로 유명한 수르스트뢰밍은 캔을 연 직후 발효로 인한 강한 냄새 때문에 주로 야외에서 먹는다고 한다.
说到世界上最讨人厌的食物就不得不提到瑞典盐腌鲱鱼。这种食物据说是用春季抓到的青鱼发酵2个月后，再加工成罐头以保管及销售。气味十分难闻，在散发恶臭的食物中也是名列前茅的。瑞典盐腌鲱鱼是瑞典北部闻名的美味，据说因为打开罐头后因为发酵会产生的强烈气味，所以吃盐腌鲱鱼时一般都在室外。

10. 두리안
10.榴莲

과일 중에서 악취의 왕으로 꼽히는 두리안은 냄새 때문에 처음부터 쉽게 먹기는 어려운 과일이다. 두리안의 냄새를 맡아본 대부분의 사람은 재래식 화장실 냄새가 난다고 말했으며, 일부는 돼지 냄새 또는 역한 발 냄새와 비슷하다고도 말했다. 이 때문에 일부 해외 호텔에서는 두리안의 반입을 금지하고 있다고 한다.
榴莲作为水果中最臭的水果因为其气味而让人难以下咽。大部分闻到榴莲气味的人都说那股味道就像老式厕所散发出来的气味。一部分人认为那股气味像猪的臭味或令人作呕的脚臭。据说因为海外有些酒店会禁止榴莲的进入。

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