9月2日下午,作为驻上海韩国文化院超人气讲座之一的韩国料理文化讲座受崇邦集团的邀请,走出文化院,来到昆山昆城广场,带领15组中国家庭体验了韩国传统糕点半月豆沙糕的制作过程。

半月豆沙糕,韩语名为Baramtteok,直译过来就是风糕的意思,是将白米糕、艾糕、松皮面饼等摁平压薄作皮,将红豆沙塞进去作馅的一种半月形的韩国传统糕点。

在昆城广场Hubnovo热点,驻上海韩国文化院的韩料讲师郑旼京手把手地教中国的小朋友和他们的家长制作了半月豆沙糕,并向大家讲述了这道点心背后的故事和食用相关的小知识。半月豆沙糕制作完成后,郑旼京讲师评选出了最佳料理家庭以给予鼓励。文化院还为每个参与家庭准备了装有韩料菜谱的特制USB,参与者在家也可以根据菜谱自制韩料。

在活动现场,韩料讲师还为大家示演了韩式海鲜饼、宫廷炒年糕等料理的制作,体验者们认真观摩,并亲自品尝了这些韩式特色料理。一位体验者表示,郑讲师制作的海鲜饼色香味俱全,选用的食材很韩式,但又很适合中国人的口味,自己回家也会尝试动手制作的。

9月8日、9月9日,驻上海韩国文化院还分别在安亭嘉亭荟和大宁国际举办了韩料外部讲座,加上9月2日的外部讲座,共约45组中国家庭参与到了其中。驻上海韩国文化院徐东旭院长在接受采访时表示,中国有句古话叫“民以食为天”,而在韩国也有“金刚山也是食后景”一说,饮食的重要地位不言而喻,另一方面,饮食也是民众最容易接触、体会最深的一个部分,所以文化院自开院以来,就立足于韩国饮食,开设了各种主题的韩料文化讲座,来帮助上海乃至华东地区的中国朋友了解韩国的饮食与文化,发现韩剧、K-POP以外的韩式乐趣。

据悉,驻上海韩国文化院从今年4月起,每个月都会以不同的主题来与学员们分享韩国料理的魅力。为不受院内教室空间的限制,文化院还特地策划了各种外部韩料课堂,以便有更多的市民可以体验韩国料理的魅力。

驻上海韩国文化院的院内韩料文化讲座也在如期进行,课程一般设在每周五和周六,想免费体验正宗韩国料理文化的朋友,请密切关注驻上海韩国文化院官网(http://s.kocenter.cn/)、微信公众平台(skocenter)和官方微博(韩国驻上海文化院)。