카레돈가스
咖喱炸猪排

别看传统的韩食少油星，炸猪排却是韩国很受欢迎的一道小食。炸猪排（돈가스/豚カツ/pork cutlet）是从日本传入韩国的，在韩国你可以专门买到搭配炸猪排吃的猪排酱。虽然油炸食物是很多人不敢碰的“高危”食物，但香脆的口感还是很馋人的，尤其是小朋友们会非常喜欢~ （当然从来不怕胖的死瘦子们也包含在内……）今天这道炸猪排没有用猪排酱，而是配上了自制咖喱酱。在韩国炸猪排一般要搭配汤吃，再做一份清淡的汤，快快享用吧！

주재료
主材料

카레가루 25g
咖喱粉 25g

식용유 600ml
食用油600ml

돼지고기(돼지목살) 90g
猪肉（猪颈肉）90g

부재료
辅材料

청주 1ml
米酒1ml

소금
盐（适量）

후춧가루
胡椒粉（适量）

달걀 50g
鸡蛋50g

밀가루 20g
面粉20g

빵가루 20g
面包粉20g

감자 20g
土豆20g

양파 20g
洋葱20g

당근 10g
萝卜10g

버터 12g
黄油12g

꿀 5ml
蜂蜜5ml（可以用少量白糖取代）

물 220ml
水220ml

재료설명
材料说明
 
카레소스: 카레가루25g, 감자20g, 양파20g, 당근10g, 버터12g, 소금, 후춧가루, 꿀5ml, 물220ml
咖喱酱用料：咖喱粉25g，土豆20g，洋葱20g，萝卜10g，黄油12g，盐适量，胡椒粉适量，蜂蜜5ml，水220ml