韩国咖喱炒年糕 别样美味的特色炒年糕
尝完了辣辣的辣炒年糕,再来尝尝口感浓郁的咖喱炒年糕,不同于辣炒年糕的辛辣,浓郁的咖喱味包裹着整个年糕,不亚于辣炒年糕的美味,也是不吃辣的小伙伴的首选特色美食。
材料:年糕250克、洋葱1/2个、土豆1个、火腿肠240克、好侍百梦多咖喱3块、黑胡椒2克、白菜60克、植物油10克、食盐2克
做法:
1、准备洋葱、土豆和少许白菜叶子,白菜叶子洗净,洋葱、土豆洗净去皮,待用
2、准备年糕和火腿肠。我家的年糕是冷冻的,因为马上要用,所以用微波炉中低火加热了一分钟,使之化冻
3、锅中倒入适量水,开火,倒入少许油,再加一点盐,放入半袋年糕,煮四到五分钟。过程中注意不要让年糕扒锅。
4、煮年糕的过程中将火腿肠切成片,再将土豆切成块,洋葱切成条,此时年糕已经煮好,捞出。
5,、将年糕放入凉开水中,防止年糕粘连,锅烧热,放入少许植物油,开大火,放入洋葱和土豆,略炒,将3块日式咖喱块放入锅中。
6、倒入适量水,没过食材。转中火,盖上锅盖,焖煮2分钟,开盖,放入年糕,放入火腿肠,混合均匀后再盖上锅盖,小火,焖煮2分钟。
7、2分钟后开盖,将白菜叶子撕碎,放入,再继续盖盖焖煮1分钟,开盖,将食材混合均匀如果觉得咖喱汁不够浓稠,可以中火将汁收浓,此时即可出锅。
小窍门:这道菜一定要保留一些汤汁才好吃,连菜带汤汁一并盛入盘中,太美味了,开吃!
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