零基础直达TOPIK中级攻略

《来自星星的你》炒火了韩国啤机和炸鸡，熟不知炸鸡还可以用来炒美味的年糕。下面跟着小编一起来学学炸鸡炒年糕的做法吧。

材料：鸡肉(整鸡切块、鸡腿、鸡翅)(500g)、年糕(适量)、牛奶(适量)、炸鸡粉(1杯)、花生碎(适量)、盐(半勺)、胡椒粉(1勺)、料酒(1.5勺)、韩国辣椒酱(2勺)、酱油(1勺)、番茄酱(4勺)、草莓酱(1勺)、糖稀(1勺)、蒜泥酱(半勺)、水(8勺)、生姜粉(半勺)。

做法：1、鸡肉加牛奶腌制20分钟后洗净吸干水份

2、腌制：小半勺盐，1勺胡椒粉，1.5勺料酒，0.5生姜粉，腌制30分钟。

3、一勺花生切碎备用

4、酱料：辣椒酱x2勺，酱油1勺，草莓酱1勺，番茄酱4勺，糖稀1勺，蒜泥半勺，清水8勺

5、炸鸡粉一杯，40%水，粘稠状裹在鸡上后一起放锅里「中火」炸到发黄8分钟，拿出来吸干油后再「大火」复炸到焦黄即可。

6、年糕上撒上炸鸡粉，炸至皮开。

7、调料酱在锅里稍微加热至粘稠关火把炸鸡和年糕放入搅拌

8、最后装盘撒上花生碎和芝麻即可

小窍门：（勺的尺寸就是韩国铁调羹）炸鸡粉是韩国天妇罗粉，糖稀也是韩国调味料。如果没有可用蜂蜜代替，快一起来试试看吧！

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