韩国炒年糕的做法看起来非常的简单，但是很多人却无法做出好吃的韩国炒年糕，不管使用什么办法，就是做不出那种味道，其实大家需要掌握一些做炒年糕的技巧，这样才能够做出好吃的韩国炒年糕。

首先大家在选择年糕的种类方面，应该选择比较软糯的，不要选择那种非常筋道的，如果买到的是不太好煮的年糕，那么大家在煮之前一定要把年糕先泡一会儿，年糕一定不要放在冰箱的冷冻层里面，可以常温存放，或者是放在冷藏的格子里面。

在使用这样的方面，大家最好是选用韩式的甜辣酱，如果只是辣酱的话，那么可以加入适量的白糖，因为韩国炒年糕就是要甜甜辣辣的，这样才会变得比较好吃，还有一种糖醋风味的辣酱，大家也可以尝试一下，如果只炒年糕有些单调的话，大家也可以在炒年糕里面加入辣白菜或者是甜不辣，有很多人都非常喜欢吃甜不辣，所以会放很多的甜不辣，同时韩式辣椒酱的用量也应该适当的增加。

最后年糕煮到软糯才好吃，如果你的年糕一直都不软弱，那么就可以适当的加一些水，继续得主，煮到酱汁，可以挂在年糕上面，因为毕竟年糕这种食物是不会自己入味的，只能靠包裹的酱汁，大家也可以在年糕上面用一些牙签做一些小洞，这样煮起来会比较的简单。

如果您使用的年糕是芝士年糕，一定不要煮得太久，不然就会自己爆掉，也不要用油炸高温融化的芝士会溅到身上面，大家一定要注意这方面的知识。