自制韩国烤肉酱（可以腌牛肉600g-800g分量）

酱油：80g；味霖：40g；细砂糖：30g；水：80g；葱段：约10cm一段；月桂叶：1片；玉米淀粉：1大勺

B:奇异果：1/4个；清水梨：1/4个；苹果：1/4个；洋葱：1/4个;蒜 3瓣，姜：1片

C:玉米糖浆：1大勺；胡椒粉 1小勺；芝麻油少许，黑胡椒粉少许

 

1，将材料A混合均匀（我将葱劈开）放入小锅煮沸，玉米淀粉会使汤汁有点粘稠状。完成后冷却待用

2，将B料全部用料理机打碎，越烂效果越好哟。

3，将打好的B料与放冷的A料混合均匀。再加入一大勺玉米糖浆（也就是水饴啦，做过小岛海绵的一定不陌生）

少许麻油，少许胡椒粉拌匀即可。

烤肉酱就完成啦~

完成的烤肉酱可以密封放冰箱，尽量在2日内用完，因为内有新鲜水果嘛~

接下来是腌肉和烤肉

牛肉，可以选牛小排（牛仔骨），牛里脊的部位等，比较嫩，好吃。实在不行也可以用新鲜的肥牛啦（不过我觉得冷冻久的肥牛有点点干哟）

牛肉切片，越薄当然好啦。半冷冻的牛肉比较好切。能买到烧烤牛肉片是最方便啦。不过要看你家附近的超市给不给力咯

 

1；牛肉切好之后用七喜或者雪碧汽水泡至少1小时（碳酸饮料可以软化肉质，和嫩肉哟）

2；之后要冲洗干净，沥净水。放入腌料中拌匀。腌制一晚入味

3，之后，将牛肉片一放入烧热的烤盘内(可以放少许油，我没有放，如果不是不沾的一定要多抹油哟），一面烤熟再翻面烤即可。

至于喜欢烤嫩点烤老点就随个人喜好咯

 

食用的时候，可以事先准备好，洗净的生菜叶（偶有婆婆种的爱心生菜可以随时拔真好~~）青椒丝，红椒丝，苹果丝，黄瓜丝，胡萝卜丝等蔬菜丝。一起卷着吃哟。

据说一定要一口吃掉才可以哟~~~哈哈哈，酱紫才能品尝到烤肉，酱料，配菜混合的美味~

如果烤肉酱有多余，还可以做烤肉的蘸酱哟