糖饼

雪花飘舞的冬天里，韩国的小伙伴喜欢在路边的“包装马车”买一块热乎乎甜滋滋的糖饼捧着吃，暖胃又暖心。这么美味的冬日美食应该怎么做呢？快来和小编一起学习吧~

韩国冬季7大人气街头小吃大盘点

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红豆糖饼

추운 겨울의 행복 간식 중 하나가 호떡이기도 한데요. 이번에 소개해 드리는 호떡은 납작 호떡이 아닌 마치 단팥빵을 먹는 듯한 느낌의 버블 단팥호떡입니다. 토실하고 실한 것이 하나만 먹어도 든든해지는 간식이죠!
寒冷的冬天吃一块热乎乎的糖饼，真是再幸福不过了。这次的糖饼食谱不是扁糖饼，而是有些类似红豆包的红豆糖饼，一个糖饼下肚满足感油然而生。

호떡 누르개도 필요없고 후라이팬으로 기름없이 만드는지라 오븐이 없으신 분들도 만들기 부담이 없는 깔끔한 호떡~견과류가 가득 씹히는 맛있는 단팥호떡을 함께 드시러 가세요~
这种红豆糖饼无需按扁成型，在平底锅上不用放油即可制成，因此没有烤箱的各位宝宝也能做哦~一起来做美味的红豆糖饼吧~

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红豆糖饼制作材料

주요재료
主要材料

강력분200g,인스턴트 드라이이스트5g,설탕10g,소금3g,미지근한 우유130g,버터20g
高筋面粉200g，即发酵母5g，白砂糖10g，食盐3g，温牛奶130g，黄油20g

속재료
馅料

팥앙금180g,각종 견과류35g
豆沙180g，各种坚果类35g

버터는 실온에 둔 부드러운 상태로 준비하세요. 
请准备室温下柔软状态的黄油。

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红豆糖饼制作步骤1

볼에 강력분,설탕,인스턴트 드라이이스트,소금,미지근하게 데운 우유를 넣고 반죽을 시작하세요.반죽이 뭉쳐지는 정도가 되면 버터를 넣어서 함께 반죽하시구요. 
将高筋面粉、砂糖、即发酵母、食盐以及温热牛奶倒入大碗中进行搅拌。搅拌成整块面团后放入黄油继续搅拌。

반죽이 매끈한 정도가 되면 따뜻한 곳에서 1시간 정도 발효를 시키세요.발효가 되는 동안 팥앙금과 견과류는 잘 섞어두시구요.
当面团变得光滑后，放在温暖的地方发酵1小时左右。在发酵期间，将红豆沙以及坚果搅拌均匀。

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红豆糖饼制作步骤2

발효를 마친 반죽은 6등분으로 분할해주세요.호떡은 따로이 2차 발효 시키지 않고 만듭니다. 
发酵完成后将面团分成6等份。糖饼无需二次发酵。

팥소도 6등분으로 분할하고 자른 반죽을 동글동글하게 굴려서 살짝 누른 후 팥소를 올려서 잘 오무려 붙이시구요. 밀대로 납작해지게 밀어주세요. 
将豆馅也分成6等份，将分好的面团滚成圆团，稍微按扁，按入豆馅，用饼推压扁。

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红豆糖饼制作步骤3

이제 후라이팬을 약불로 달구고 호떡 반죽을 올리시구요. 팬 뚜껑을 덮어서 그대로 놔두세요.시간이 조금 경과하여 아랫면이 노릇노릇한 정도가 되면 뒤집어서 구우시구요.역시 팬뚜껑을 조금 덮어 두었다가 토실하게 잘 구워져 부풀어지면 꺼내세요. 
现在将平底锅小火烧热，放入揉好的红豆面团。盖上锅盖稍等一会儿，饼的一面变得黄澄澄以后再翻面。等饼变得有些鼓鼓的后就可以出锅啦。

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