车大妈的秘制辣炒猪肉

재료: 돼지고기 앞다리살 800g, 양파1/2개, 대파 1/2뿌리
食材：猪前腿肉800g、半个洋葱、半根大葱

밑간: 간장 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 후추 조금
腌肉调味料：酱油3大匙、蒜末2大匙、少量胡椒粉

양념: 고추가루 7큰술, 물엿 6큰술, 간장 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 소주 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 조금
酱料配方：辣椒粉7大匙、糖稀6大匙、酱油3大匙、蒜末2大匙、烧酒1大匙、香油1大匙、少量胡椒粉

本内容为沪江韩语原创翻译，转载请注明出处。

第一步

Step1.돼지고기를 먹기 좋게 잘라 간장 3스푼으로 밑간을 한다. 후추 적당량과 다진 마늘 2스푼을 넣고 잘 주물러 간한다.
第一步.把猪肉切成适当大小，放入3匙酱油腌制调味，然后放入适量胡椒粉和2匙蒜末，搅拌均匀。

本内容为沪江韩语原创翻译，转载请注明出处。

第二步

Step2.지금부터 황금양념을 만든다. 우선 간장 3스푼을 넣는다.
第二步.我们从现在开始调制黄金酱料吧。首先要放3匙酱油。

本内容为沪江韩语原创翻译，转载请注明出处。

第三步

Step3.그 다음, 고춧가루 7스푼을 넣는다. 주의! 고추장이 아니고 고춧가루를 넣어야 한다. 이것은 바로 이 황금레시피의 특별한 점.
第三步.接下来加入7匙辣椒粉。注意！不是放辣椒酱而是辣椒粉哦。这就是车大神黄金菜谱的特别之处。

本内容为沪江韩语原创翻译，转载请注明出处。

第四步

Step4.물엿 6스푼을 넣기. 단 것을 좋아하지 않거나 물엿이 없으면 설탕을 조금 넣어도 된다.
第四步.加入糖稀6匙。如果你不喜欢吃太甜的东西或者手边没有糖稀，也可以用少量的砂糖来代替。

本内容为沪江韩语原创翻译，转载请注明出处。

第五步

Step5.후추를 살짝 넣는다.
第五步.加入胡椒粉少许。

本内容为沪江韩语原创翻译，转载请注明出处。

第六步

Step6.참기름도 살짝.
第六步.再加入少许香油。

本内容为沪江韩语原创翻译，转载请注明出处。

第七步

Step7.다진 마늘 2스푼을 넣기.
第七步.加入2匙蒜末。

本内容为沪江韩语原创翻译，转载请注明出处。

第八步

Step8.양파를 갈아서 2스푼을 넣는다.
第八步.把洋葱擦碎，加2匙到酱料中。

本内容为沪江韩语原创翻译，转载请注明出处。

第九步

Step9.마지막으로 소주를 조금 넣는다. 소주를 넣으면 고기의 잡내를 없애주면서 양념의 숙성을 도와준다.
第九步.最后加入少许烧酒。烧酒可以起到去除肉腥味，促进酱料熟化的作用。

本内容为沪江韩语原创翻译，转载请注明出处。

第十步

Step10.먼저 고기를 볶고 나중에 양념을 넣는다. 이런 순서로 하면 간이 잘 배게 되고 양념 맛이 돌아 훨씬 맛있다.
第十步.先炒肉，然后再加入酱料。这样可以使肉更加入味，味道也自然更好。

本内容为沪江韩语原创翻译，转载请注明出处。

第十一步

이렇게 하면 차줌마의 비밀 제육볶음 완성!! 보기만 해도 침이 돈다. 빨리 해보세요.
这样车大婶的秘制辣炒猪肉就完成了！！只是看就口水直流了吧。赶紧试着做一做吧。

本内容为沪江韩语原创翻译，转载请注明出处。