夏季闷热，各种降温美食就被咱们给盯上啦~神马冰淇淋，刨冰等等虽然美味，但是热量也是杠杠的，所以为了身材，小编就给大家介绍几道健康低热的降温凉菜的做法吧~

1 차가운 농어회무침
1 凉凉的凉拌鲈鱼

농어회(또는 도미회) 1/8마리분, 배 1/8개, 고수 2줄기, 비트 1/8개, 올리브유 3큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 후춧가루 조금씩
鲈鱼（鲷鱼）1/8只，梨1/8个，香菜两株，甜菜1/8个，橄榄油3大勺，柠檬汁一大勺，盐、胡椒粉少量

1배와 비트는 한입 크기로 얇게 썰고 차게 식힌다.
1、梨和甜菜按一口的大小薄薄的切了后冰镇。

2고수는 한입 크기로 썰고 찬물에 담가 아삭하게 한다.
2、香菜也按一口的大小切好后放在冷水里保持鲜脆的口感。

3접시에 농어회를 담고 배, 비트, 고수를 고루 올린다.
3、在盘子里装好鲈鱼，然后均匀地放上梨，甜菜和香菜。

4레몬즙과 올리브유를 고루 뿌리고 소금과 후춧가루로 간한다.
4均匀地洒上柠檬汁和食用油后用盐和胡椒粉提味。

 

2 메밀 비빔면
2 凉拌荞麦面

메밀 면 200g, 메밀 싹 10g, 백김치 · 갓김치 30g씩, 김밥용 김 2장, 백김치 국물 20g, 맛술 10g, 발사믹 식초 8g[/en]
荞麦面200克，荞麦芽10克，白泡菜、腌芥菜30克，紫菜包饭用紫菜两张，白泡菜汤20克，料酒10克，香醋8克

[en]1끓는 물에 메밀 면을 삶는다.

1、在烧开的水里面将面煮熟。

2백김치는 잘게 썬다.
2、将白泡菜切成细小状。

3백김치 국물, 김, 맛술, 발사믹 식초를 섞고 믹서에 곱게 갈아 김 소스를 만들어 차게 식힌다.
3、白泡菜汤，紫菜，料酒，香醋一起混合后，用搅拌机将其绞碎做成紫菜酱汁，然后将其冰镇。

4메밀 싹과 갓김치는 한입 크기로 썬다.
4、将荞麦芽和腌芥菜切成一口的大小。

5메밀 면과 3의 김 소스를 버무려 그릇에 담고 메밀 싹과 갓김치를 올린다.
5、将荞麦面和3中的酱汁一起拌匀，用碗盛好，将荞麦芽和腌芥菜放上即可。

 

3 아보카도 오이 주스
3 酪梨黄瓜汁

오이 1개, 잘 익은 아보카도 1/2개씩, 라임즙 1개분, 시럽 30g, 소금 올리브유 조금
黄瓜1个，成熟的酪梨1/2个，青柠檬汁一个的程度，果露30克，盐、橄榄油少许

1오이는 착즙기에 갈거나 믹서에 곱게 간 다음 고운 면포에 즙을 짠다.
1、将黄瓜在榨汁机中榨汁，又用搅拌机搅拌后，用纱布滤出汁水。

2아보카도는 껍질과 씨를 제거하고 사방 0.5cm 크기로 깍둑 썬다.
2、将酪梨的果皮和核去掉后切成厚度为0.5cm的块状。

31의 오이즙에 라임즙과 시럽을 섞고 소금으로 간한 다음 냉장고에서 차게 식힌다.
3、将1中的黄瓜汁和青柠檬汁及果露混合，再加少量盐提味后，放进冰箱冷藏。

43에 2의 아보카도를 넣고 올리브유를 뿌린다.
4、将3和2中的酪梨一起装好后洒上橄榄油。

 

4 블루베리 요거트
4 蓝莓酸奶

그릭 요거트 200g, 블루베리 50g, 설탕 25g, 산딸기 20g, 애플민트 2장, 갓 빻은 후추 조금
希腊酸奶200克，蓝莓50克，砂糖25克，树莓20克，薄荷叶2张，切碎的胡椒少许

1냄비에 블루베리와 설탕을 넣고 중간 불에서 졸인다.
1、在锅中放好蓝莓和砂糖，用中火熬煮。

2설탕이 녹으면 차게 식혀 블루베리 콤포트를 만든다.
2、糖溶化后，等其冷却，蓝莓部分就完成。

3그릇에 그릭 요거트를 담고 2의 블루베리 콤포트, 산딸기, 애플민트를 올린다.
3、在碗中装好希腊酸奶，将2中的蓝莓部分，树莓，薄荷叶放上。

4갓 빻은 후추를 고루 뿌린다.
4、均匀地洒上碎胡椒即可。

TIP갓 빻은 후추의 알싸한 매운맛이 그릭 요거트의 미묘한 단맛을 부각시킨다.
TIP 碎胡椒刺鼻的辣味与希腊酸奶相遇能创造出美妙的口感。

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