如果问韩国人最喜欢中国哪个菜系？答案绝对是跟韩国料理一样辣丝丝香喷喷的川菜！那么川菜里好吃又简单的料理，就是麻婆豆腐与鱼香茄子之类的了，连韩国主妇都会做的哦！看看韩国人的做法吧！

어향가지
鱼香茄子

재료：가지, 기름, 두반장, 닭고기 다시다, 전분, 설탕, 식초, 조리용술.
材料：茄子、食用油、豆瓣酱、鸡精、淀粉、白糖、食醋、料酒。

아주 실한 가지를 자른다.
首先是把结实的茄子切好。

오늘은 2가지 가지요리 저뒤에 다른 모양으로 준비된 가지들. 곧 다른 맛으로 변신예정.
今天打算做两种茄子菜，已经切好两种不同形状的茄子，另一半的茄子还会变身成不同的菜哦。

가지를 기름에 부르르 튀겨준다.
把茄子用油炸。

적당히 이정도 될때 꺼냄.
炸到这种差不多程度就捞出来。

기름 두르고 돼지고기 다진거 넣고볶기.
放少许油，把肉末放进锅里炒一下。

돼지고기 익히고 두반장 넣기. 많이 넣음 짜요.
肉熟了后放入豆瓣酱。放太多了会很咸哦。

생강마늘 다진거넣고 볶다가 조리용술 넣기.
放姜末和蒜末，炒一会，加料酒。

물 한사발 넣고.
加一杯水。

가지 넣어 양념배도록 두반장이짜서 소금은 생략해도 되는데, 간보면서 결정하기. 닭고기 다시다약간.
加入炸好的茄子，等酱汁融入茄子里面。 豆瓣酱很咸，可以不用放盐了，然后尝一下决定。加点鸡精。

전분에 설탕, 醋(중국식초)넣고 섞어 준비한 뒤에 마지막으로 넣고 휘리릭~
把淀粉，糖，醋(中国的食醋)搅拌一起备好，倒入锅里，呼啦啦炒一下~

맛난 가지볶음 완성!
美味的鱼香茄子完成了！

词汇学习：

닭고기 다시다：鸡粉。鸡精。
생략：省略。简略。

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