泡菜炒饭是一种很流行的朝鲜民族饭食，属于拌饭类。配料除了有泡菜以外，还有蛋（可放煎蛋或生鸡蛋）、火腿、海苔及其他蔬菜。

김치볶음밥 만드는 법
泡菜炒饭的作法

요리재료
食材

· 주재료 : 김치 250g, 밥 450g
· 主要食材：泡菜 250g，米饭 450g

· 부재료 : 쇠고기 80g, 양파 25g, 당근 70g, 올리브유(약간), 달걀 50g, 참기름 14ml, 후추(약간), 소금(약간), 설탕(약간)
· 配料：牛肉 80g，洋葱 25g，胡萝卜 70g，橄榄油（少许），鸡蛋 50g，香油 14ml，胡椒（少许），盐（少许），白糖（少许）

· 대체재료 : 쇠고기 → 햄, 참치 (개인 기호에 맞춰 다양한 재료를 넣어 요리해도 좋다.)
· 可替换材料：牛肉 → 午餐肉，金枪鱼（根据个人爱好可放入各种材料。）

기본정보
基本情况

· 조리시간 : 30분
· 制作时间：30分钟

· 분량 : 2인분 기준
· 分量：以两人份为标准

· 칼로리 : 571kcal (1인분)
· 卡路里：571kcal（1人份）

요리과정
制作过程

01. 밥은 고슬고슬하게 지어둔다.
01. 做好不软不硬的米饭。

02. 쇠고기는 0.5cm 정도로 깍뚝썰기 한다.(쇠고기를 대신하여 햄을 넣을 수 있고, 햄이 들어가면 모짜렐라치즈와도 잘 어울린다.)
02. 将牛肉切成0.5cm左右的丁块状。（也可以用午餐肉代替牛肉，如果换成午餐肉，也可以放入马苏里拉奶酪。）

03. 김치도 송송 썬다.
03. 将泡菜也切碎。

04. 양파, 당근, 호박도 송송 썰어둔다.(김치볶음밥에 야채를 넣는 이유는 짠맛은 줄이고, 싱싱한 야채로 부족한 비타민을 보충하는 것에 의미가 있다.)
04. 将洋葱、胡萝卜、西葫芦也切成丁。（在泡菜炒饭中加入蔬菜是为了降低咸味，也可以用新鲜的蔬菜来补充丰富的维他命。）

05. 팬에 식용유를 두르고 쇠고기를 볶으면서 소금, 후추로 간을 맞춘다.
05. 在锅内倒入食用油炒牛肉，加入适量的盐和胡椒来调味。

06. 준비한 야채를 볶으면서 소금, 후추로 밑간을 한다.
06. 把准备好的蔬菜放入炒一下，加入盐和胡椒。

07. 썰어둔 김치를 넣고 볶으면서 약간의 설탕을 넣는다.
07. 放入切好的泡菜炒一下，再放入少许白糖。

08. 마지막으로 밥을 넣어 볶아 준다.
08. 最后放入米饭炒。

09. 불을 끄고 참기름을 넣어 마무리하고 달걀을 프라이하여 올린다.
09. 关火后放点香油，把煎好鸡蛋放上去。

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