필수 재료
必须材料

알감자(2½컵=300g), 소금(0.3), 호두(½컵), 통깨(약간)
小土豆（300g），盐（0.3），核桃（半杯），芝麻（若干）

양념
调料

간장(1), 다진 마늘(0.5), 케첩(1), 고추장(1.5), 물엿(2), 참기름(1), 후춧가루(약간)
酱油（1），蒜末（0.5），番茄酱（1），辣椒酱（1.5），糖浆（2），香油（1），胡椒面（适量）

1. 알감자는 깨끗이 씻어 껍질째 냄비에 넣고 잠길 정도의 물과 소금(0.3)을 넣어 삶고,
1. 将小土豆洗干净后去皮放进锅里，往锅里放入水（没过土豆）和盐（0.3）开始煮土豆，

2. 양념장은 고루 섞고, 호두는 2~3등분해 마른 팬에 살짝 볶고,
2. 调好酱料，将核桃掰成2-3瓣在锅里炒一下，

3. 팬에 식용유(2)를 두르고 알감자를 넣어 센불에서 껍질이 쭈글쭈글해질 때까지 볶고,
3. 在平底锅里倒入食用油（2）后放入土豆，将土豆炒至表皮发皱即可，

4. 중약 불로 줄여 양념장을 넣고 고루 섞은 뒤 불을 끄고 호두를 섞고 통깨를 뿌려 마무리
4. 调到中火放入酱料均匀翻炒，最后放入核桃即可。

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