韩国的八宝饭曾经是正月十五吃的韩国古有节气饮食中的一种。但是现在不止正月十五，八宝饭在春节也会出现在韩国人们的餐桌之上，它作为福气满满的特别饮食，也常用它作为亲友邻里之间的馈赠佳品。很快春节将至，就让我们随小编一起，也来学做美味的八宝饭吧！

약밥: 찹쌀 3컵, 대추 15개
八宝饭（药饭）：糯米3杯，大枣15颗

소스: 간장 3T, 참기름 3T, 계핏가루 1/2t, 흑설탕 1컵.
调料：酱油3大勺，香油3大勺，桂皮粉小半勺，黑糖1杯

찹쌀은 4시간이상 불려두고 대추는 돌려깍은 뒤 채썰어주세요~
糯米泡水4小时以上，并将大枣四周切成丝~

씨는 물 2컵반을 붓고 1컵반이 남도록 약한 불에 우려서 식혀 준비해 주시구요~
锅中倒入两杯水，开小火煮余下的枣核，煮至剩余1杯半的水量时关火，晾凉备用~

소스는 한데섞어 설탕이 녹도록 고루 저어 준비해주세요~
将调料一起混合，待黑糖充分搅拌溶化后备用~

불려뒀던 찹쌀을 깨끗이 씻은 뒤 체에 받혀 2시간정도 물기를 빼고 만들어둔 약밥소스를 부어 고루 섞어서 30분정도 재워주세요~
将泡好的糯米洗净，盛入筛筐中空水1小时后，倒入之前做好的八宝饭调料，均匀混合30分钟。

대추물을 붓고5분여정도 뜸들인 뒤 김이 다 빠지면 뚜껑을 열고 대추채를 넣고 고루 뒤섞어주세요~
倒
入煮枣水蒸5分钟左右，待蒸汽全部排出之后，打开盖子，加入大枣丝使其充分混合~

주걱을 세워 가볍게, 고루 뒤섞은 약밥은 적당한 통에 담아 모양잡아주시구요^^
将八宝饭用饭勺轻轻的，均匀的搅拌后，盛入合适的容器内定型^^

다 식은 약밥은 도마위에 거꾸로 꺼낸 뒤 적당한 크기로 등분해서 떡비닐로 개별 포장해 주시구요~
앞쪽에 보이는 약밥들만 돌돌말은 대추 앏게 썰은 것과 호박씨로 장식해 줬어요^^
八宝饭晾凉后，倒置于案板上，等分切成大小一致的小块儿，再分别装进一个个糕点塑料袋中~

아싸! 맛있는 약밥 완성!^^
啊哈！美味的八宝饭完成！^^

小知识
问：文中出现的[간장 3T, 참기름 3T, 계핏가루 1/2t]中的T和t是什么意思呢？
小编解答：其实这里的T和t表示的是剂量勺的意思。
1큰술 = 1Table spoon = 1Ts = 15cc（一大勺）
1작은술 = 1tea spoon = 1ts = 5cc（一小勺）
它通常用于酱油，辣椒面等各种调味料的计量上，大家明白了吗？^^

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