A

A는 사과. 신맛을 원할 때는 그래니스미스 종을, 달콤함을 원할 때는 골든딜리셔스 종을 택하면 좋다. 핑크레이디 종으로는 시큼한 맛과 단 맛을 둘 다 즐길 수 있다.
A是苹果，如果喜欢酸口的选择绿苹果，喜欢甜口可以选择金冠。粉红佳人则酸甜融合两种味道都可以品尝到。

B

B는 비트. 마이클 로마노 셰프는 흙내음이 느껴지는 달콤한 비트로 ‘제스트 포 라이프’를 만든다. 오렌지와 펜넬을 함께 넣으면 잘 어울린다. 신맛이 비트의 풍부한 맛을 잘 살려준다
B是甜菜，Michael Romano主厨用甜甜的并伴有泥土芳香的甜菜制作了“JUST FOR LIFE"。和橙子还有茴香一起搭配用就更好了。酸味可以更好的融合甜菜的味道。

C

C는 고수.상쾌한 허브가 디톡스 효과를 낸다.
C是香菜。清爽的药草有解毒的功效。

D

D는 민들레. 잎사귀와 뿌리 모두 주스 재료로 쓸 수 있다. 그런데 민들레는 자랄수록 쓴맛이 강해진다. 달콤한 과일이나 꿀을 넣어 쓴맛을 중화하면 좋다.
D是蒲公英。叶子和根都是可以做果汁的材料。但是蒲公英越长越苦，所以和甜口味的水果和蜂蜜一起搭配使用比较好。

E

E는 에파조트. 멕시코 요리에 쓰이는 재료이다. 중남미 음식 재료 판매점에서 구입할 수 있다.
E是土荆芥。 是墨西哥料理里用到的材料。在中南美食料贩卖店里可以购买的到。

F

F는 펜넬. 자극적인 감초향이 어떤 주스에 들어가도 맛을 한층 살리는 효과를 발휘한다. 뿌리 부분에서는 기분 좋은 단맛이 난다. 솜털 같은 잎사귀에서는 진한 향이 난다. 조금만 넣어도 향이 오래 지속된다
F是茴香。浓郁的甘草香添加到任何果汁里都有画龙点睛的效果。根部比较甜，向绒毛一样的叶子也有很强烈的香味。只要放一点点也能持续很久。

G

G는 생강. 생강은 몸을 서서히 따뜻하게 만들어준다. 복잡해진 머릿속을 진정시켜주고 기운이 나게 한다.
G是生姜。生姜可以去除身体里的寒气。在人头脑复杂的时候可以有镇定，恢复元气的功效。

H

H는 감로 멜론. 감로 멜론의 달짝지근하고 부드럽고 풍부한 맛은 톡 쏘는 맛의 재료와 잘 어울린다.
H是哈密瓜。哈密瓜微甜柔软可口，和带有强烈味道的食物搭配比较合适。

I

I는 이탈리안 스위트 페퍼. 스위트 페퍼는 어떤 품종이든 주스 재료로 그만이다.
I是意大利甜椒。甜椒和任何食物搭配都是很好的食材。

J

J는 할라피뇨. 믹서에 넣기 전에 속을 파내야 매운 맛이 완화된다.
J是墨西哥辣椒。在放入搅拌机前去掉里面的芯儿可以减少辣味。

K

K는 케일. 영양분이 풍부한 케일은 주스 마니아들이 추앙하는 재료다. 주스 한 잔에 케일이 20% 정도 들어가게 비율을 맞출 것.
K是甘蓝。有着丰富营养的甘蓝是果汁爱好者的首选。一杯果汁放入20%的甘蓝就可以了。

L

L은 레몬. 어떤 주스에 들어가든 경쾌한 맛을 낸다.
L是柠檬，任何果汁添加后都有清爽的感觉。

M

M은 민트. 믹서에 넣고 갈면 녹즙이 나온다. 수박 주스에 넣으면 천상의 궁합을 자랑한다.
M是薄荷。放在搅拌器里会可以榨出果汁。和西瓜汁一起搭配可以堪称绝配。