韩国炒年糕一直是大众喜爱的传统食物之一。炒年糕不光是年糕好吃,里面的蔬菜和海鲜也是非常美味。最近在韩国出现了新型的“炒年糕专卖店”,它的经营方式类似自助餐,但又不失自己的特色,颇受大家的欢迎。在经济萎靡的情况下,作为创业的一种途径,拥有很多优势。

국민 간식으로 불리는 떡볶이에 대한 창업 열기가 더해지고 있다.
“炒年糕”被国人称为零食,但是最近大家创业炒年糕店的热情很是高涨。

경기불황에 창업시장이 얼어 붙으며 외식업에 대한 불안감은 커졌다. 반면 남녀노소 누구나 좋아하고, 계절적 영향을 크게 받지 않으면서 저렴하게 즐길 수 있는 떡볶이전문점에는 관심이 집중된다.
经济的不景气“冰冻”了创业市场,对于饭店业来说更加感到不安。于是现在大家都把目光集中在了老少咸宜,受季节影响不大并且价格低廉的炒年糕专卖店。

특히 프랜차이즈 창업의 경우 어디서나 같은 맛과 서비스가 보장돼 충성도 높은 고객을 확보한다.
特别是连锁店创业的情况,不论在哪里味道和服务都能够得到保障,可以留住那些忠于味道的顾客。

최근 주목되고 있는 브랜드는 즉석떡볶이 패밀리레스토랑 떡패().
最近备受瞩目的一家店叫做“现炒年糕family”餐厅。网址:

이곳은 무한 뷔페 콘셉트로 차별화시켰다. 요리가 다된 상태가 아닌 고객이 원하는 재료를 담아 즉석으로 만든다. 모든 재료는 마음껏 이용할 수 있다.
这家店和一般概念里的不限量自助餐不同。料理并不是完全的成品状态,而是按照顾客的意愿来添加材料并且现场制作。所有的材料都可以任您选择。

매장에는 양배추와 파, 콩나물, 양파 등 채소류에서 오징어, , 어묵, 각종 튀김류까지 갖가지 재료들이 신선한 형태로 선보인다. 면 종류로는 쫄면과 라면이, 떡 종류로는 쌀떡과 밀가루떡, 감자수제비를 입맛대로 넣으면 된다.
店里面的材料从蔬菜类的卷心菜,葱,豆芽,洋葱到油炸类的鱿鱼,火腿,鱼糕等等应有尽有,都很新鲜。面类有拌面和拉面等,年糕的种类有大米年糕,米粉年糕,土豆疙瘩汤等等。您可以按照自己的口味任意选择。

조리법은 간단하다. 전용팬에 먹고 싶은 재료를 담은 후 육수소스를 첨가하면 된다. 이와 함께 보라색을 강조한 인테리어와 아웃테리어는 모던하면서도 깔끔한 이미지를 준다.
制作方法也很简单。把这些材料倒入在专用的锅子里,再加上肉汤和酱就可以了。另外强调紫色的室内装潢和外部布置既现代又简洁,

떡패 관계자는 "여성을 포함한 젊은 고객들이 편안한 상태에서 식사 및 모임을 가질 수 있도록 메뉴와 인테리어를 구성했다"고 말했다.
饭店管理者说:“本店的食谱和装修时为包括女性在内的年轻顾客提供安静的用餐环境和聚会场所而打造的”。

 生词:

프랜차이즈:特许连锁店
콘셉트:概念
튀김류:油炸类
인테리어:室内装潢

本内容为沪江韩语原创翻译,转载请注明出处。