요리이야기
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다양한 재료를 밀가루 등 반죽에 섞어서 후라이팬에 지지는 전은 재료에 따라 다양한 이름이 붙는다. 김치전은 이름 그대로 김치를 주재료로 한 전요리. 금방 만든 김치보다는 익은 김치를 이용하는 것이 더욱 맛이 좋다. 김치전의 주재료인 김치는 오이피클과 같은 절임음식으로 2천년 전부터 한국인들이 밑반찬으로 즐겨온 저장용 채소요리이다. 고춧가루, 마늘, 생강, 젓갈 등이 들어간 양념김치가 대표적이다.
各种材料混合了面粉煎炸出的煎饼都有各自的名字，泡菜煎饼，顾名思义就是以泡菜为主料的煎饼。比起刚腌制的泡菜，用熟了的泡菜烹调更加美味爽口。泡菜煎饼的主料——泡菜是一种腌菜，自2千年前作为小菜，是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品。最具代表性的是用辣椒粉、大蒜、生姜、鱼酱等调料腌制而成的白菜泡菜。

주재료
主料

1인분기준   김치 300g, 돼지고기 100g, 실파 5개, 양파 1/2개, 밀가루 1컵, 물 1컵, 달걀1개, 참기름 1작은 술, 소금 1/4작은 술, 후추 1/4작은 술, 식용유
1人份   泡菜300克（1/4棵）、五花肉100克、小葱5根、洋葱1/2个、面粉1杯、水1杯、鸡蛋1个、香油1小勺、食盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺，植物油。

好了，让我们正式开始制作吧>>