烧酒的度数在逐渐下降。

下面我们来看看烧酒酒精度数的变迁史：1996年25度（真露·GREEN）⇒1998年23度（真露）⇒1999年22度（NEW GREEN）⇒2004年21度(真露）⇒2006年20度（初饮初乐）、19.8度（真露Fresh）⇒2007年19.5度（初饮初乐·真露Fresh）⇒2012年19度（初饮初乐·真露Fresh）⇒2014年18.5度（真露Fresh）、18度（初饮初乐）、17.8度（真露Fresh）、17.5度（初饮初乐）⇒2018年17.2度（真露Fresh）⇒2019年17度（初饮初乐·真露Fresh）

很多人觉得既然度数下降了，那么烧酒的价格也应该下降才对。烧酒度数究竟为什么总是下降呢？对于其缘由，有以下解释和真相：

解释一：为了迎合消费者的口味变化

从表面来看最直接的原因就是消费者口味的变化。随着女性和年轻一代饮酒层的增加，市场对柔和口感的烧酒的需求增加。更有分析指出，酒精度数下降是因为追求精致生活的当今社会氛围。

那么果真如此吗？根据蒸馏式烧酒的出库量趋势来看，像火尧25或一品真露这样的平均超过25度的烧酒的需求在持续增加。最近销量猛增的进口啤酒的度数也比国产啤酒要高，这又如何解释呢？

解释二：企图降低成本

推测认为，度数下降，那么就会节省部分原材料。我们一般接触的烧酒是稀释型的，将酒精用水稀释制成。如果降低度数，那么就能节省制作酒精的原材料的费用。也是因为这一点，人们认为应该降低销售价格。

那么果真如此吗？酒类行业的说法却并不一致。因为影响烧酒原价的不单单是酒精，还有包装费、物流费、市场营销费等多样因素。很那做到价格随着度数一起下降。相反的是，烧酒价格正在上涨。

解释三：为了降低税金

有人认为，根据烧酒出厂价格的构成来推测，烧酒中含有的酒精度数降低后，对其征收的税金也应随之下降。如果税金减少了，销售价格却不变，那么制酒厂家的利益就变大了。

那么果真如此吗？根据酒类税金核定法，核定酒类税金的方法有两种。一种是按照酒精含量和容量核定税金的从量税，另一种是按照出厂价为基准的从价税。烧酒则按照双重从价税执行，即使酒精含量下降，税金也不会发生变化。

解释四：为了提高销量

针对低度数烧酒进行了媒体调查，结果显示由于低度数烧酒的酒精含量少，所以没那么容易感到醉意。因此，如果想要大醉一场，就要喝更多的酒。这样一来，销量自然而然就增加了。

那么果真如此吗？但是根据酒类行业的统计结果显示，即便现在很流行低度数烧酒，但烧酒的出厂量并没有大幅度减少或增加。

解释五：为了广告效果

根据酒类电视广告 X国民健康增进法的规定，酒精度数17度以上的酒类广告不可以在上午7点到下午10点之间播放。但如果度数在17度以下，那么就另当别论。可以像啤酒一样启用明星做代言。就这样，为了更多的曝光产品，所以只能降低度数。

那么果真如此吗？最近常常能在电视上看到烧酒广告。可能是因为17度以下的烧酒更多了。不久之前上市的16.9度的真露也在电视上获得了极大的反应。得益于较低的度数，使得该产品的曝光率增加，这是无法否认的事实。

烧酒度数的下降并非只是由于一种原因引发的。但是将度数下降作为一种差别化进行包装，这种方式令人遗憾。重要的不是度数，而是发挥烧酒特有的味道。
 

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