韩国炸酱面好吃，最主要就是它的酱，只要大家能够知道韩国炸酱面酱的做法的话，那么韩国炸酱面做起来就非常的简单了，下面给大家介绍一下韩国炸酱面酱的做法。

首先我们应该准备的是大酱的材料，其中干辣椒皮是不能够缺少的，喜欢吃辣的朋友可以多放一些，记得一定要弄碎一些，弄好以后放在盘子里面备用，洗好一根新鲜的大葱切好，记得块头一定要均匀，不要浪费叶子，叶子也是可以用的，记得分开放不要把所有的材料都放在一个盘子里面。

韩国炸酱面的酱最重要的就是黄豆酱，大家可以选择韩国黄豆酱，一般的超市里面都可以购买得到，如何选择上等的黄豆酱来制作炸酱面的大酱，是面条好吃不好吃的一个关键步骤，大家这里面应该选择黄豆制作的甜面酱，味道会更好，不喜欢黏黏的同学可以放一点水来稀释一下。

大家首先应该把油热好以后放入切好的肉末，记得肥瘦一定要均匀，把肉的肥肉去掉，口感会更好，热油用小火翻炒的时候把火开大一些，并且不停地翻炒，大概翻炒五分钟以后放入之前准备好的辣椒，蒜末，大葱继续翻炒两分钟左右，这个时候的火可以开大并且开大油烟机，最后出锅，可以把它调进面里面，这样一碗正宗的韩国炸酱面就做好了。